Arroz da baía de casco

Name: arroz da baía de casco
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo arroz de grãos longos, não cozidos; 1 (170 gramas) corações de alcachofra marinados; 1 cebola vermelha média picada; 3 colheres de sopa de vinho de xerez; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco; Camarão médio 227 gramas, descascado e; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de sal; pimenta moída; Caranguejo de 170 gramas (colhido); 1 tomate maduro médio, em cubos

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Ingredientes

preparação

Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem para fazer uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo arroz cozido.
Escorra as alcachofras e reserve a marinada.
Pique as alcachofras e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça a marinada por 20 segundos e junte as cebolas.
Em fogo médio, cozinhe a cebola até dourar escuro, cerca de 5 minutos.
Adicione xerez e vinho e deixe ferver.
Adicione camarão, manjericão, sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até que o camarão esteja pronto.
Adicione carne de caranguejo, tomates e arroz cozido.
Calor, jogando para misturar uniformemente.
Servir quente.