Arroz com pinhões e pistaches

Lave o arroz em água fria em um escorredor.Em grão.Em uma panela, em fogo alto, leve o caldo de galinha, água, 1 T da manteiga e 0,5 t do sal para ferver.Mexa no arroz e cubra bem, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e os grãos tenham absorvido todo o

Em outra frigideira em fogo médio, derreta os 2 T restantes de manteiga. Acrescente os pistácios e os pinhões e salteie até ficarem com uma cor dourada clara. Não demora muito, certifique-se de não queimá-los! Retire a frigideira do fogo.

Coloque o arroz cozido em uma tigela e enfariná-lo com um garfo. Grave as nozes sobre o arroz e misture delicadamente. Espalhe o arroz com a maça, se desejar.