Arroz com gengibre e coentro

Name: arroz com gengibre e coentro
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco; 2 colheres de chá de óleo; 4 dentes de alho esmagados; 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado; 3 chalotas em fatias finas; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta; 3 colheres de sopa de coentro picado

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Ingredientes

preparação

Aqueça a água e coloque em uma panela média em fogo médio alto.
Acrescente o arroz e deixe ferver.
Reduza o calor para baixo.
Cubra e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até que o arroz esteja macio e seja absorvido.
Enquanto o arroz cozinha, aqueça o óleo em uma panela em fogo alto e acrescente alho, gengibre, cebolinha e pimenta.
Frite 30 segundos ou até perfumado.
Retire do fogo.
Arroz fluff com um garfo e mexa em mistura de gengibre, acrescentando coentro.