Arroz branco mexicano

Name: arroz branco mexicano
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo grãos de milho frescos; 1 pimenta chili poblano fresca - sem sementes, decapada e picada; 1/2 cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ervilhas enlatadas; 1 dente de alho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura picada; 1/4 litro de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco, lavado e escorrido; 1 colher de sopa de granulado de caldo de galinha

Um prato que é usado principalmente por mexicanos como acompanhamento para pratos de peixe e marisco.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto; Cozinhe os grãos de milho no óleo quente até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Mexa a pimenta poblano, cebola, ervilha, alho e cenoura no milho; cozinhe e mexa mais 5 minutos.
Despeje a água e o leite na mistura; leve para ferver. Deixe a manteiga derreter na mistura fervente. Adicione o arroz e mexa. Tempere com caldo de galinha; cubra a panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a mistura até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos.