Aperitivo de parmesão de abobrinha

Name: aperitivo de parmesão de abobrinha
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: Abobrinha de 1,3 kg, em cubos; 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho picados; 2 ovos batidos; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão branco fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de manjericão frescas picadas, embaladas; Sal e pimenta a gosto

Esta receita é fácil e saborosa.Certifique-se de usar queijo parmesão ralado na hora, e não o tipo que vem em uma lata.Ele fará toda a diferença! Servir à temperatura ambiente (Nota: 1 colher de sopa de manjericão seco pode ser substituído pelo fresco que é pedido).

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Coloque abobrinha em uma panela com cerca de 2,5 centímetro de água.Barra a ferver, e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 10 minutos.Refeixe abobrinha e transferir para uma tigela grande.Manteça com um garfo, em seguida, transferir para um coador de malha fina ou peneira, pressionando para liberar o excesso de água. Retorne à tigela.
Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione cebola e alho e cozinhe até dourar com cuidado para não queimar o alho.Retire do fogo, misture a abobrinha.Misture nos ovos, queijo parmesão, pão migalhas e manjericão. Tempere com sal e pimenta.
Manteiga uma assadeira 20 centímetros quadrados com manteiga restante.Despeje a mistura de abobrinha no prato e espalhe uniformemente.Bake no forno pré-aquecido até firme no centro e levemente bronzeado por cima, cerca de 45 minutos.Permitir para esfriar, corte em quadrados e sirva.