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Antipasto grelhado
 
 
6 PorçõesPTM35 min

Antipasto grelhado


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preparação

  1. Em uma tigela, misture o azeite, vinagre, suco de limão, alho, manjericão, salsa, orégano, tomilho, sal e pimenta em flocos para fazer a marinada.
  2. Coloque a abobrinha, espargos, cebola e pimentão em uma tigela grande e misture com a marinada, para revestir.Deixe marinar por pelo menos 1 hora e até 2 horas.
  3. Pré-aqueça a grelha ao fogo muito alto (alternadamente, pré-aqueça o frango).
  4. Retire os legumes da marinada e coloque na grelha, em lotes, se necessário. Grelhe em fogo alto até ficar marcado, cerca de 1 minuto por lado.
  5. Retire com uma pinça e coloque em uma travessa para esfriar um pouco.
  6. (Alternativamente, coloque 1 camada em uma assadeira grande e bata até começar a carbonizar, 2 a 3 minutos por lado).
  7. Polvilhe os legumes com o queijo, pinhões e manjericão. Sirva com a bruschetta ou como salada.
  8. Use os vegetais que você preferir.



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