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Aniskrabeli e anisbroetli (bolinhos suíços com anis)
Estes biscoitos suíços foram cozidos desde os tempos medievais! Para Krabeli você não precisa dos moldes extravagantes (selos).
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Ingredientes
preparação
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Misture o açúcar e os ovos com um liquidificador até ficarem bem macios.
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Adicione os ingredientes restantes e amasse na massa.
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Para a forma Aniskrabeli em uma superfície enfarinhada rolos 1.5 cm (½ centímetros) de espessura.Corte pedaços de 4-5 centímetros (5 centímetros) de comprimento.Faça 3 cortes oblíquos e dobre seus biscoitos ligeiramente (como na foto).
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Para Anisbroetli você precisa de um selo. Neste caso, estenda sua massa sobre uma superfície enfarinhada ou faça pequenas bolas com as mãos. Imprima a forma com seu carimbo favorito.
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Coloque os pequenos pedaços em uma assadeira e secar por cerca de 12-24 horas à temperatura ambiente (este passo é essencial!).
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Asse por 15-25 minutos com 150 graus Celsius (140 graus). Esses cookies não devem ficar marrons! (o calor e o tempo são baseados no forno de convecção).
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Deixe esfriar e aproveite.
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