Impressões de caramelo de chocolate

Ovo separado; definir gema de ovo de lado.Cubra e leve a clara de ovo até ser necessário.Mexiga a farinha, o cacau em pó e o sal; deixou de lado.

Em uma tigela grande, bata a manteiga com a batedeira em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione açúcar; bata até combinado.Garre em gema de ovo, leite e baunilha.Bata em tanto da mistura de farinha como você pode com mixer.Stir em qualquer mistura de farinha restante.Cubra e leve à geladeira cerca de 2 horas ou até que a massa é fácil de manusear.

Pré-aqueça o forno a 350 ° F Em uma panela pequena, cozinhe e mexa os caramelos e o creme de leite em fogo baixo até a mistura ficar homogênea.

Bata levemente reservado ovo branco.Forma massa em bolas de 2,5 centimetros.Rolamento de bolas em clara de ovo, em seguida, em pecans para revestir.Coloque bolas 2,5 centímetros de distância na assadeira untada.Usando o polegar, fazer indention no centro de cada cookie.

Asse por cerca de 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes.Coloque a mistura de caramelo em recorte (se necessário, reaqueça a mistura de caramelo para mantê-la com a colher). Transfira os cookies para a grelha; legal.

Em outra panela pequena, misture os pedaços de chocolate e a gordura. Cozinhe e mexa em fogo baixo até derreter. Esfriar um pouco. Regue os bolinhos com a mistura de chocolate. Deixe descansar até que o chocolate esteja pronto.