Rolo de chocolate de Páscoa

Name: rolo de chocolate de Páscoa
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 5 ovos separados; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de açúcar; 170 gramas de chocolate agridoce; 3 colheres de sopa de café; cacau para peneirar; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 1/2 colher de chá de baunilha; 1 colher de sopa de açúcar

Deve fazer isso antes do tempo. Congelar o bolo após o rolamento. Bolo congelado com creme chantilly antes de servir. Muito rico. Corte fatias de aproximadamente 2,5 centímetro

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Lubrifique uma assadeira de 11 por 16 geleias. Forre com papel encerado e aplique óleo no papel.
Bata as gemas até ficarem claras e fofas e gradualmente adicione o açúcar. Continue batendo até a mistura ficar espessa e pálida.
Derreta o chocolate com café em uma panela em fogo baixo e deixe esfriar.Adicione a mistura de ovos.Abele as claras em picos duros.Dobre na mistura.
Espalhe a massa uniformemente na assadeira e asse por 15 a 20 minutos, até que o palito saia seco.Deixe sair do forno por 10 minutos, em seguida, vire no papel manteiga (sobreponha 5 folhas, se necessário, para obter 46 centímetros de largura). Deixe esfriar.
Remova o papel encerado.Se as bordas do bolo estão muito secas, corte as bordas com uma faca afiada.Apoie o topo do bolo com cacau.
Para fazer o recheio: Bata o creme com baunilha e açúcar até que os picos sejam ligeiramente mais que macios. Separe 2/3 de chantilly e espalhe o restante no bolo deixando cerca de 2,5 centímetros de lado estreito descoberto. Começando pelo lado estreito oposto, enrole como rolo de geléia.
Top de geada com creme chantilly restante.Se desejar, decore com cachos de chocolate.Refrigerar ou congelar.