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Anel de sopro creme de chocolate
 
 
6 PorçõesPTM1H15 min

Anel de sopro creme de chocolate


Este é o paraíso para todos os chocoholics! Minha cunhada me deu a receita no ensino médio há mais de 30 anos, desde então, tornou-se um prato de assinatura. Vários dos amigos de meus filhos pedem para seus aniversários. Não deixe que o comprimento do prep.discourage você O anel é rápido e fácil de fazer.Eu fiz isso no coração, candy cane e formas de árvore para diferentes ocasiões.Você também pode fazer tamanho da mordida ou puffs individuais em tamanho grande (ou qualquer coisa entre), embora o anel é o mais rápido fazer.

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preparação

  1. CREAM PUFF. Pré-aqueça o forno a 400 ° F Unte levemente uma assadeira, reserve.
  2. Em panela média em fogo alto, aqueça a água com manteiga, açúcar e sal até a mistura ferver.Vire o fogo para baixo e adicione a farinha.Gire vigorosamente em fogo baixo até massa sai do lado da panela em uma esfera compacta lisa cerca de 1 minuto.
  3. Bata nos ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição; continue batendo até que a massa esteja macia e acetinada (ela deve ter um brilho). Você também pode transferir a massa para o misturador KA e usar o remo para bater em cada ovo.
  4. Ponha colheradas de massa em um oval grande, certificando-se de que cada gota toque o que está próximo a ela (é isso que manterá seu anel unido uma vez cozido).
  5. Asse por 35-40 minutos ou até dourar e firmar. Aperte o anel com um espeto ou faca estreita em cerca de 4 ou 5 lugares e deixe cozinhar por mais alguns minutos (isso permite que o vapor escape, o que mantém o anel mais nítido).
  6. Esfrie em um rack. O anel pode ser preparado 1 dia antes e embrulhado quando esfriar.
  7. FILLING.Prepare ao assar o anel ou no início do dia.
  8. Creme manteiga e açúcar até ficar leve e fofo. Bata no chocolate e baunilha.
  9. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de cada um. Continue a bater até o açúcar estar completamente dissolvido.Chill por pelo menos uma hora.
  10. GLAZE.Em cima de um banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate juntos, mexendo até ficar homogêneo (você pode usar um microondas).
  11. MONTAGEM.Pudim de sorvete ao meio na horizontal, mova suavemente a parte superior e reserve, encha a parte inferior do anel, em seguida, recoloque a parte superior do anel.Descongelamento esmalte sobre o topo do ringue.Chill até que esteja pronto para servir.
  12. Serve 6.Duplo a receita para 12 porções.
  13. Para puffs de tamanho de mordida (ótimo para buffets) use uma colher de chá ou pequena colher de sorvete, puffs deve ser sobre o tamanho de uma noz ou um pouco menor.Para preencher-tops abertos e tubo de enchimento, chuvisco no esmalte.
  14. Fiz puffs ligeiramente maiores e servi 3 em um prato, ou dividi a massa em 6 puffs para uma porção maior.



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