Anchova sautée vermelha com manteiga de gengibre-limão

Name: anchova sautée vermelha com manteiga de gengibre-limão
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 colheres de sopa de manteiga amolecida; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1 colher de chá de pimenta jalapeno semeada; fatia de limão; 0,25 colher de chá de gengibre fresco engarrafado; 3/4 colher de chá de sal, dividido; 4 filés de ciozinhos; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de óleo de cozinha ou 1 colher de chá de spray de cozinha; fatia de limão

Ingredientes

preparação

Combine os primeiros 5 ingredientes em uma tigela. Mexa em 0,25 colher de chá de sal. Tampe e relaxe.
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.
Polvilhe os dois lados do peixe com sal e pimenta.
Brasão com óleo.
adicione peixe a panela; cozinhe 3 minutos de cada lado ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo ou até que seja desejado o cozimento.
Coloque um filé em cada um dos 4 pratos e cubra com 1,5 colheres de chá de mistura de manteiga.
Sirva com fatias de limão, se desejar.