Amêijoas fritas sem glúten

Name: amêijoas fritas sem glúten
Cook time: 1 min
Total time: 61 min
Yield: 8
Ingredients: 48 moluscos littleneck, sem concha e escorridos; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo 2% de leite; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo farinha de trigo integral sem glúten; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo masa harina; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída; óleo para fritar

Acaba com esta receita fácil, sem glúten, para domar meu desejo por moluscos fritos. Eles saíram tão bons quanto eu me lembro de ter em restaurantes de frutos do mar antes do meu diagnóstico celíaco. Eu gosto deles com batatas fritas, fatias de limão ou limão, e molho tártaro ou molho de coquetel de frutos do mar.

Ingredientes

preparação

Coloque as amêijoas em uma tigela pequena. Despeje no leite; Atire moluscos suavemente com um garfo para cobrir uniformemente. Deixe de molho na geladeira por 30 minutos.
Combine a farinha, masa harina, sal, pimenta e pimenta caiena em um recipiente de plástico com uma tampa.Serve o recipiente e agite para misturar a mistura de farinha.
Retire as amêijoas uma de cada vez do leite e coloque na mistura de farinha; agite suavemente para revestir. Sacuda o excesso de farinha e coloque em um prato.
Aqueça o óleo de 2 centímetros em uma panela grande ou fritadeira. Frite as amêijoas em pequenos lotes até dourar e crocante, cerca de 1 minuto. Transferir para uma placa forrada de papel toalha usando uma escumadeira.