Amaretto fudge ii

Name: amaretto fudge ii
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme médio; 2 colheres de sopa de xarope de milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas picadas, torrado; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas picadas, torrado

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Ingredientes

preparação

Pan pão de manteiga, 9 X 5 X 3 polegadas.
Cozinhe o açúcar, leite, creme, xarope de milho e licor de amêndoa em uma panela de 3 litros sobre o med.
calor, mexendo sempre, até que o açúcar seja dissolvido.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, (até 234 no termômetro de doces ou) até que uma pequena quantidade de mistura caia em água muito fria, formando uma bola macia que aplana quando removida da água; Retire do fogo.
Adicione a manteiga e mexa.
Arrefecer a mistura a 120 graus sem mexer.
(A parte inferior da panela ficará morna.) Bata vigorosamente e continuamente por 5 a 10 minutos ou até que o doce fique espesso e não esteja mais brilhante.
(Mistura vai manter a sua forma quando caiu de uma colher.) Rapidamente mexa em amêndoas.
Espalhe na panela; legal.
Corte em quadrados centimétricos.