Aloo talkari

Name: aloo talkari
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de ghee ou 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 4 batatas de tamanho médio (cortadas em pedaços centimétricos); Feijão verde de 400 gramas, cortado e cortado em comprimentos centimétricos; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de caril em pó; 1/2 litro de caldo de legumes ou 1/2 litro de água; sal (a gosto)

Você pode descascar as batatas ou deixar as cascas nessa receita. Acho que as peles acrescentam algo ao sabor e à textura deste prato.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo. Junte as batatas e cozinhe por dois minutos, dourando-as por todos os lados.
Junte o feijão verde e cozinhe por 4 a 5 minutos ou até que comecem a dourar e empolar.
Adicione as cebolas e cozinhe por 1 a 2 minutos.
Em seguida, adicione o alho e mexa bem.Cozinhe por cerca de 30 segundos.
Misture o caril e cozinhe por alguns minutos até que o curry comece a liberar seus aromas.
Adicione o caldo e sal.
Em parte, cubra a panela e cozinhe por 20 minutos. Retire a tampa e deixe ferver até reduzir a metade.