Almôndegas suecas (de um sueco!)

Name: almôndegas suecas (de um sueco!)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de cebola picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo migalhas de pão seco e fino; 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia; 300 gramas de carne moída; Carne de porco moída 100 gramas; 2 colheres de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta branca moída; 1/3 colher de chá de açúcar branco; 3 colheres de sopa de manteiga

Esta é a receita de almôndega sueca da minha mãe. Este não é o tipo que muitas pessoas estão acostumadas em um molho branco cremoso. Ela os servia toda véspera de Natal em um prato quente como parte do 'Smörgåsbord'. Minha mãe costumava ter um creme azedo de legumes e um molho de mirtilo na mesa para aqueles que poderiam querer mergulhá-los em algo.

Ingredientes

preparação

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo baixo; Cozinhe e mexa a cebola na manteiga derretida até dourar levemente, 5 a 8 minutos.
Misture migalhas de pão, água e metade e meia em uma tigela grande; deixe repousar por cerca de 2 minutos.Massa cebola cozida, carne moída, carne de porco moída, sal, pimenta branca e açúcar em mistura de migalhas de pão até ficar bem misturado.Misture a forma em cerca de 48 almôndegas muito pequenas.
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira; adicione almôndegas.Brown lentamente, permitindo cerca de 25 minutos, até que as almôndegas são totalmente cozidos no meio e não mais rosa.Aceitar panela ocasionalmente para cozinhar uniformemente.