Almôndegas de peru com molho de tomate picante e espaguete integral

Name: almôndegas de peru com molho de tomate picante e espaguete integral
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picadinha; 2 dentes de alho grandes, picados; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates assados no fogo, incluídos; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates assados no fogo, incluídos; 1 colher de chá de adobo finamente picado, a gosto (ou mais); 2 colheres de chá de folhas de orégano picado; 1 raminho de alecrim fresco; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folha de manjericão fresco rasgada; spray para cozinhar; Peru de 400 gramas; 1 fatia de pão de trigo integral fresco, crostas removidas, pulsadas em migalhas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado, mais mais para servir; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura ralada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picadinha; 2 dentes de alho grandes, picados; 2 colheres de sopa de folhas de salsa frescas picadas, além de mais para guarnecer; 2 colheres de chá de folhas de tomilho frescas picadas; 1 ovo levemente batido; 1/2 colher de chá de sal; pimenta preta moída; 1 espaguete de trigo integral com caixa (454 gramas)

O pontapé picante e várias ervas neste molho dão camadas de sabor sem gordura.A cenoura, cebola e parmesão adicionam volume e umidade. Copyright 2006, Ellie Krieger, Todos os direitos reservados Food Network Show: Apetite Saudável com Ellie Krieger

Ingredientes

preparação

Encha uma panela grande com água e deixe ferver para macarrão.
Faça o molho:
Em uma panela de 4 litros aqueça o óleo em fogo médio.Alece a cebola até translúcido, cerca de 3 minutos, em seguida, adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.Adicione pasta de tomate, tomate, chipotles, orégano, alecrim e sal.Trazer tudo os ingredientes para ferver baixo, reduzir o calor e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até que tenha evaporado ligeiramente.Tempere com sal e pimenta, a gosto.Enquanto o molho está cozinhando, faça almôndegas.
Almôndegas:
Pré-aqueça o frango.Supra uma assadeira com spray de cozinha.Combine o peru com todos os outros ingredientes em uma tigela grande.Forma em 6,33 centímetros de bolas e coloque em uma assadeira.Broil por 10 minutos, ou até dourar e quase inteiramente cozidos através .
Enquanto isso, retire o molho de alecrim do molho e adicione o manjericão fresco.Adicione as almôndegas ao molho, cubra e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que o molho tenha engrossado ligeiramente e as almôndegas tenham absorvido um pouco do molho.Enquanto as almôndegas estiverem cozinhando, cozinhe espaguete de trigo integral de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra o macarrão e retorne ao pote. Adicione o molho e as almôndegas, misture e aqueça em fogo médio. Divida uniformemente entre 4 tigelas de massa e decore com salsa e 1 colher de sopa de parmesão ralado.