Almôndegas de cordeiro mongol com molho picante

Esta receita vem do Australian Womens Weekly Stir Fries e é um favorito da minha família também com os clientes temporários que eu cozinho. O tempo de preparação leva em tempo de refrigeração por 1 hora

Combine cordeiro, alho, gengibre, cebola, pão ralado, xerez, molho de soja, salsa e ovo na tigela.
Role colheres de sopa niveladas de mistura em bolas; coloque na bandeja e leve à geladeira por uma hora.
Aqueça o óleo no wok.
Adicione as almôndegas em lotes; frite delicadamente até as almôndegas estarem cozidas, retire.
Adicione pimenta e cebola; fritar.
Adicione as almôndegas, o cubo de caldo esmigalhado ou a farinha de milho e a água misturada (vegita), molhos restantes, manteiga de amendoim e pó de especiarias.
Mexa até a mistura ferver e engrossar ligeiramente.
Sirva polvilhado com amendoim.