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LAUREY
Almôndegas almôndega italiana autêntica
As autênticas receitas de almôndegas italianas são um trabalho de amor, envolvendo a marinação da carne por 3 a 4 dias em vinho tinto. Essas receitas são as mais parecidas com a polpa italiana original.
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Ingredientes
preparação
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(Adicione um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de vinho tinto para a mistura 3-4 dias antes do tempo de cozimento, se quiser.).
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O primeiro passo é misturar delicadamente todos os ingredientes, exceto azeite, juntos em uma tigela grande.Agora cubra as palmas das mãos com uma fina camada de óleo.Divida a mistura em cerca de 16 porções, ou menos, se você deseja almôndegas maiores.
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Pegue uma porção da mistura e passe-a levemente entre as palmas das mãos para formar uma bola. Repita isso com todas as porções da mistura de carne.
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Aqueça o azeite em fogo médio, em uma panela.Uma vez que o óleo é ligeiramente aquecido, deslize suavemente em 3 a 4 almôndegas de cada vez.Uma vez que eles douraram bem de um lado, vire-os cuidadosamente.Eles estão prontos uma vez que eles estão castanho todo. Retire-os e repita este processo com o próximo lote.
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Você pode usá-los instantaneamente ou refrigerá-los para uso posterior.
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