Pimentões recheados temperados

Name: pimentões recheados temperados
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pimentões médios (Variedade Verde); 2 colheres de sopa de óleo; Carne moída de 400 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 3/4 colher de chá de alho picado; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1/2 colher de chá de manjericão; 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída; 1 (400 gramas) pode tomates enlatados inteiros, drenados; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz cozido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado

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Ingredientes

preparação

Cortar e descartar o quarto superior dos pimentões.
Remova as sementes e a membrana.
Coloque as pimentas na posição vertical em 0,75 a 1,25 centímetro de água salgada em panela pesada.
Leve a água a ferver e cubra bem, depois abaixe a chama e cozinhe por exatamente 5 minutos.
Retire os pimentões, escorra bem e reserve enquanto prepara o recheio.
Em grande panela pesada aqueça o óleo e refogue a carne moída e as cebolas até dourar.
Adicione o alho, tomilho, sal, pimenta preta, manjericão e pimenta vermelha.
Cozinhe em baixo por 5 minutos.
Adicione os tomates escorridos e cozinhe por 2-3 minutos, quebrando os tomates.
Adicione o arroz cozido e worcestershire, misturando bem.
Cubra e deixe ferver por 10 minutos.
Retire do fogo e adicione queijos.
Pique as pimentas e asse a 350 descobertas, por 20-30 minutos ou até dourar levemente.