Alho três geléia de pimentão

Name: alho três geléia de pimentão
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cup, 8
Ingredients: 2 secos ancho chiles, provindos; 1 guajillo chile seco, originado; 20 dentes de alho descascados; 2 pimentos cereja, providos e cortados ao meio (quentes ou doces); 3 colheres de sopa de vinagre de cidra; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de azeite

Nem tanto uma geléia no sentido tradicional da palavra, esta propagação é um suave, grosso purê de ancho, guajillo e pimentos cereja quentes atados com um monte de alho! É fantástico na torrada, bem como diluído e usado como molho de batata amassada.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° f.
Combine os pimentões secos em uma tigela e cubra com água quente. Deixe repousar enquanto o alho e as pimentas frescas assadas.
Sele o alho em um pacote de papel alumínio e coloque em uma assadeira. Coloque os pimentos cereja ao lado do pacote de papel alumínio em outro quadrado de papel alumínio. Despeje por 25-30 minutos, até ficar macio.
Transferir alho, vinagre, mel e azeite para um processador de alimentos ou liquidificador, em seguida, escorra os chiles (reserve ¼ xícara) e adicione ao processador também.
Purê de mistura até ficar homogêneo, adicionando apenas água suficiente para formar uma pasta gelatinosa.
Passe por uma fábrica de alimentos, coloque em frascos e guarde na geladeira ou no freezer.