Alho picante asa quente alfredo

Name: alho picante asa quente alfredo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 130 litros de água para massas reservadas; 1/2 colher de sopa de manteiga; 2 chalotas; 2 colheres de sopa de farinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de asa de búfalo de Frank (ou a gosto); 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de tempero italiano; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo azul, crumbles; 130 litros de água para massas reservadas; sal; Pimenta; salsinha

Ingredientes

preparação

Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma panela separada, cozinhe chalotas na manteiga até ficarem translúcidas.
Adicione a farinha devagar e mexa constantemente para criar um roux.
Adicione o creme pesado e mexa para incorporar.
Adicione o alho em pó, o tempero italiano, a água da massa reservada e o molho de asa de búfalo até incorporar.
Adicione os crumbles de queijo azul e cozinhe até derreter.
Escorra a massa e despeje na panela, mexendo para incorporar. Sal e pimenta a gosto.
Sirva guarnecido com salsa.
** Eu fiz este vegetariano, mas frango e bacon seria adições perfeitas para uma refeição satisfatória.
** Mantenha pelo menos outros 130 litros de água de massa reservada para diluir o molho, se necessário.