Alcachofra de floridanative e sopa de feijão branco

Name: alcachofra de floridanative e sopa de feijão branco
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 1 cup
Ingredients: 1 (397 gramas) pode corações de alcachofra marinados, drenados (não enxaguar); 1 (425 gramas) pode canelone, enxaguado e escorrido; 2 dentes de alho, prensados; 1 colher de chá de azeite extra-virgem; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola finamente picada; 1/2 colher de chá de tomilho seco; Caldo de galinha orgânico de 3/8 de litro; sal marinho kosher, a gosto (cerca de 1/2 colher de chá); pimenta preta moída fresca, a gosto (aproximadamente 0.25 colher de chá); crouton sem gordura do alho e do queijo, para decorar

Uma adaptação de um velho (1998) comendo bem receita - muito rápido para fazer e muito saboroso.Adicione um pouco torrado pão de queijo parmesão e uma salada verde e você tem um jantar muito saboroso.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo na panela em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até ficar translúcido e perfumado. Retire do fogo.
Purê de alcachofras, feijão canelone, alho refogado e cebola no processador até ficar homogêneo (eu tive que usar o meu liquidificador, então eu adicionei um pouco do caldo de galinha neste ponto!).
Acrescente a mistura em purê à panela, adicione o restante do caldo de galinha, tomilho, sal e pimenta e aqueça completamente.
Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
Sirva com croutons para enfeitar.