Alabote escalfado com molho de abacaxi robusto

Name: alabote escalfado com molho de abacaxi robusto
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gramas) pode abacaxi pedaços em suco; 1 pepino sem sementes, descascado e cortado em cubos; 1 pimentão vermelho médio picado; 2 colheres de sopa de cebola roxa picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1 colher de chá de molho de pimenta (opcional); 2/5 litros Caldo de galinha Swanson® ou caldo de galinha Swanson®; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 4 filetes de alabote (170 gramas)

Ingredientes

1 (425 gramas) pode abacaxi pedaços em suco
1 pepino sem sementes, descascado e cortado em cubos
1 pimentão vermelho médio picado
2 colheres de sopa de cebola roxa picada
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco

1 colher de chá de molho de pimenta (opcional)
2/5 litros Caldo de galinha Swanson® ou caldo de galinha Swanson®
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco
4 filetes de alabote (170 gramas)

preparação

Escorra o abacaxi e reserve 170 litros de suco.
Mexa os pedaços de abacaxi, pepino, pimenta vermelha, cebola roxa, vinagre e molho de pimenta, se desejar, em uma tigela média.
Aqueça o caldo, vinho e suco de abacaxi reservado em uma frigideira centímetro em fogo médio-alto para ferver.Adicione o peixe para a frigideira.Reduza o fogo para baixo.Cubra e cozinhe por 10 minutos ou até que o peixe lasca facilmente quando testado com um garfo. Reserve o peixe com a salsa de abacaxi.