Salada de macarrão cremosa de verão com parmesão raspado belgioioso

Name: salada de macarrão cremosa de verão com parmesão raspado belgioioso
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote de macarrão fusilli; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebolinha picada; 3 colheres de sopa de alho picado; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo couve picada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja; 4 abobrinha, em cubos; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de alecrim fresco picado, ou mais a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão BelGioioso; Amêndoas cruas cortadas ou cortadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão BelGioioso

A massa de Fusilli é misturada com tomates salteados, couve e abobrinha, e um molho cremoso de infusão de alecrim.Serve coberto com amêndoas e queijo parmesão.

Ingredientes

preparação

Cozinhe a massa em água salgada de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça o azeite em uma frigideira de 3084 centímetros ou refogue a panela.Adicione as cebolas e refogue até ficar macio e vítreo, mas não marrom.Adicione o alho e cozinhe por um minuto mexendo constantemente.Adicione couve e cozinhe até que esteja macio, mas ainda verde brilhante e texturizado, cerca de 2 minutos.Adicione os tomates cereja e abobrinha, tempere com sal e pimenta.Cozinhe por mais 1-2 minutos.Retire do fogo.
Escorra o macarrão em uma tigela grande, adicione o mascarpone e o alecrim, mexa bem. Junte a mistura couve-tomate. Cubra com amêndoas e queijo parmesão BelGioioso.