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JDONNELLON
Alabote com molho de kiwi
Preparando uma maneira saudável de preparar frutos do mar, nosso Test Kitchen criou uma receita de alabote com um toque tropical.Enquadrado na perfeição, os filés ficam úmidos com uma leve camada de limão e óleo.Eles são cobertos com salsa frutada de kiwis esmeralda, manga dourada e pimentão vermelho para uma apresentação atraente.
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Ingredientes
- 2 mangas médias, descascadas e em cubos (cerca de Uma tigela com capacidade para 1/3 de litro contendo)
- 4 kiwis, descascados e em cubos (cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimenta doce em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada
- 2 colheres de sopa de suco de limão, dividido
- 1 colher de sopa de suco de limão
preparação
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Em uma tigela grande, misture as mangas, kiwi, pimenta vermelha, cebola, jalapeno, 1 colher de sopa de suco de limão, suco de limão, hortelã, mel e 0,25 colher de chá de sal.Cubra e leve à geladeira até servir.
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Em uma tigela pequena, misture o óleo e o suco de limão restante; regue em ambos os lados do peixe.Polvilhe com pimenta em pó e sal restante
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Usando uma pinça de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grade.Filentados de grelha, cobertos, em fogo médio ou grelhe 4 polegadas a partir do calor por 5-7 minutos de cada lado ou até que o peixe lasque facilmente um garfo.Serve com salsa
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