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Ruthie Higbee
Akoori - ovos mexidos parsi
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Ingredientes
preparação
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Bata os ovos e o leite juntos, adicionando sal e pimenta.
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Aqueça o ghee na frigideira e adicione os pimentões e gengibre e refogue até ficar macio.
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Adicione o açafrão, coentro e tomate e frite mais 2 minutos
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Ligue o fogo baixo e adicione os ovos e cominho e cozinhe como para ovos mexidos, mas não cozinhe para secar, os ovos devem ser apenas cozidos.
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Sirva com chapatis e polvilhe com coentro picado.
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Adorei