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Laura Kelso
Aguardente de damasco e rum libra bolo com pêssegos
Este bolo é incrível.Meus marido me pediu para chegar a um bolo que tinha a sua fruta preferida nele.Pêssegos.É diferente do que o bolo de libra habitual.Ele cheira tão bem cada vez que eu tomo o bolo cobrir para obter uma fatia. Eu faço durante todo o ano, mas adoro fazer isso no verão, quando eu pego pêssegos frescos do pomar. Se você usa pêssegos enlatados, certifique-se de escorrer primeiro. Eu uso um bom rum escuro neste bolo, como Bacardi ou Appleton. separar a farinha com o sal e bicarbonato de sódio tudo é colocado no mesmo tempo na tigela.Dependendo de quanto extrai tenho à mão, por vezes, eu uso menos de um e mais de outro, mas o aroma de extrato de amêndoa é o melhor.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó
- 2 colheres de chá de manteiga (derretida)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo pêssegos sem açúcar (em cubos)
- 4 ovos
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 colher de chá de aguardente de damasco
-
Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo rum jamaicano escuro (Bacardi ou Appleton's)
- 1 colher de chá de aguardente de damasco
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó
- 2 colheres de chá de manteiga (derretida)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó
- 2 colheres de chá de manteiga (derretida)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de aguardente de damasco
- 1 colher de chá de suco de laranja
preparação
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Aqueça o forno a 350 graus.
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Manteiga ou panela de tubo de spray com spray antiaderente.
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Usando uma batedeira Uma tigela com capacidade para 3/4 de litro contendo açúcar e 2 paus de manteiga amolecida sem sal, juntos até ficar cremosa.
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Adicione um ovo de cada vez e bata bem depois de cada um.
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Adicione o creme azedo, extratos e misture a aguardente até misturar.
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Adicione a farinha uma xícara de cada vez com sal e bicarbonato de sódio.
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Misture bem a massa enquanto raspa os lados da tigela com uma espátula.
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Usando uma dobra de espátula pêssegos em massa.
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Despeje em panela de tubo uniformemente.
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Bang pan para obter bolhas de ar pelo menos 3 vezes.
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Asse por 55 a 60 minutos ou até que o palito saia limpo.
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Se você tocar no bolo, deve soar oco.
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Retire o bolo da frigideira enquanto ainda estiver morno.
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Virando de cabeça para baixo em um prato grande.
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Usando um copo de medição despeje Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conhaque, e Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rum juntos, adicione um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar e 1 colher de chá de manteiga derretida.
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Mexa com a colher até o açúcar se dissolver.
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Pegue um garfo e faça buracos ao redor do topo do bolo.
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Com uma colher despeje conhaque e mistura de rum em buracos.
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Deixe o bolo ficar de cabeça para baixo até esfriar completamente.
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Assim que o bolo estiver completamente resfriado, vire para o lado direito e coloque na assadeira.
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Usando uma tigela pequena e profunda, medir 3/8 litro de açúcar em pó.
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Juntamente com 1 colher de chá de extrato de baunilha, adicione 2tsp de manteiga derretida, suco de laranja e conhaque. Mexa bem até que um esmalte seja formado e regue todo o bolo.
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