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MICKE
água de cevada
De "para definir antes de uma rainha" - um livro de receitas escrito por um ex-cozinheiro para casa da princesa Elizabeth (rainha Elizabeth antes que ela foi coroada, que é) .É um livro de receitas interessante, com algumas boas receitas e algumas anedotas interessantes.Ela afirma que a família real estava toda "viciada" nessa receita. Ela também diz que esta é a receita que ela foi dada para usar na Clarence House. Eu tentei e gostei muito de mim mesma. Posta aqui como se fosse um livro de receitas mais antigo e eu Não quero perder a receita. Como as cascas são usadas, é melhor se você encontrar frutas orgânicas sem óleos ou ceras ou produtos químicos na casca. Não se esqueça de limpá-las muito bem - eu as molho em vinagre. água, em seguida, lave-os sob água muito quente.Eu não me lembro a quantidade que você começa no final, por isso estou estimando.Tempo não incluem o tempo de resfriamento.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a cevada em uma panela grande.Despeje água fervente e deixe ferver em fogo baixo, coberto, por cerca de 1 hora.
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Esprema o suco da fruta, reservando cascas.
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Coe a água de cozinhar a cevada em uma tigela grande.Adicione as cascas de 1 limão e 3 laranjas.Adicione o açúcar.Permitir para sentar-se até que completamente resfriado.
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Coe novamente para remover a casca.Adicione sucos.Transfira para um jarro ou garrafa e guarde na geladeira.
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