Adas bil hamod (sopa de limão lentilha libanesa)

Name: adas bil hamod (sopa de limão lentilha libanesa)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas picadas; 400 gramas de lentilhas marrons; 3 dentes de alho picados; 1 (454 gramas) pacote espinafre folha inteira congelada; 1 colher de sopa de hortelã seca, esmagada; sal a gosto; Suco de limão de 190 litros

Este é um prato de lentilha saudável e popular que pode ser encontrado em todo o Oriente Médio. Minha versão é libanesa, ensinada a mim pela minha sogra libanesa. Eu poderia comer isso todos os dias, é tão saudável e delicioso! Sirva com pão francês torrado para mergulhar.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo na panela grande em fogo alto.Quando o óleo estiver muito quente, adicione as cebolas e mexa até as cebolas começarem a ficar marrom escuro e caramelizar, cerca de 10 minutos.Coloque as lentilhas, o alho, o espinafre congelado e a hortelã na panela. água suficiente para que fique cerca de 5 centímetros mais profundo do que a mistura de lentilhas. Mexa bem para soltar pedaços de cebola no fundo da panela.
Leve para ferver; reduzir o calor para médio.Seixe, descoberto, até que as lentilhas estejam macias, cerca de 20 minutos.Se a sopa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de água.Sal a gosto.Baixo calor e mexa no suco de limão.