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Açúcar mascavo e shortbread de aveia
Estes têm uma textura maravilhosa - amanteigado, derreter-na-boca-macia, ainda um pouco crocante.O amido de milho torna este shortbread especialmente concurso, enquanto a adição de farinha de aveia dar-lhe um pouco de crunch.Using aveia antiquado em vez de rápida -cooking irá fornecer mais crunch.Recipe por Elinor Klivans.Estes podem ser feitas à frente e congelados até 3 meses.Envolva-os firmemente com filme plástico, em seguida, selar em um recipiente de plástico / metal limpo.
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Ingredientes
preparação
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Posicione um rack no meio do forno e pré-aqueça o forno a 350 ° f.
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Prepare uma assadeira quadrada ou centimétrica, forrando com pergaminho ou lubrificando com manteiga.
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Peneire a farinha, o amido de milho, o sal e a canela juntos em papel manteiga ou tigela média; deixou de lado.
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Bata a manteiga eo açúcar mascavo juntos em uma tigela grande, até ficar homogêneo e macio.
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Usando baixa velocidade (se estiver usando misturador elétrico), misture a mistura de farinha, até a massa se unir em grandes aglomerados.
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Adicione a farinha de aveia, misturando apenas para distribuir uniformemente.
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Pressione a massa uniformemente na bandeja preparada.
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Asse por 25 minutos, até que o topo fique marrom claro.
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Retire do forno e imediatamente corte shortbread em quadrados (6 linhas no sentido do comprimento, 4 linhas de diâmetro), cortando até o fundo.
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Deixe esfriar completamente na panela e retire o shortbread da panela usando uma espátula.
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O shortbread ficará mais fresco por fora, mas permanecerá macio por dentro.
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Guarde shortbread resfriado em um hermético contido por até 4 dias ou congelar.
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