Acionador de partida de sourdough

Deixe em um lugar quente para fermentar, 4 a 8 dias.Dependendo da temperatura e umidade da cozinha, os tempos podem variar.Coloque na assadeira em caso de excesso.Verifique ocasionalmente.

Quando a mistura é borbulhante e tem um agradável cheiro azedo, ela está pronta para ser usada. Se a mistura tiver uma cor rosa, laranja ou qualquer outra cor estranha, lave-a! e começar de novo. Mantenha-o na geladeira, coberto até que esteja pronto para assar.

When you use starter to bake, always replace with equal amounts of a flour and water mixture with a centimetre of sugar.So, if you remove 1/4 liter starter, replace with 1/4 liter water and 1/4 liter flour.Mix well and leave out on the counter until bubbly again, then refrigerate.If a clear to light brown has accumulated on top, don't worry, this is an alcohol base that occurs with fermentation.Just stir this back into the starter, the alcohol bakes off and that wonderful sourdough flavor remains! Sourdough starters improve with age, they used to be passed down generation to generation!

Use esta entrada para fazer o Bolo de Cranberry Chocolate Sourdough, e o Bolo de Chocolate Sourdough.