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Dreaming*vegan
Acini di pepe com abobrinha e pimentão
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Ingredientes
preparação
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leve uma panela de água para ferver, adicione acini di pepe e um pouco de sal, cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até al dente, escorra.
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misture com 1 colher de sopa de azeite e reserve.
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aqueça o óleo restante em uma frigideira.
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Adicione cenoura e cebola, cozinhe por 8 minutos.
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adicione alho, abobrinha e pimentão, tempere com sal e pimenta a gosto, refogue 5 minutos.
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adicione vinho e raspe os pedaços marrons.
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adicione o macarrão na panela e mexa, combinando tudo.
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retire a panela do fogo, junte a salsinha, orégano, queijo romano. tempere com sal e pimenta, sirva.
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