Acelga suíça e tomate frittata

Name: acelga suíça e tomate frittata
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Acelga 400 gramas; 4 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 2 colheres de chá de azeite; 2 ovos inteiros; 2 ovos inteiros; 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 tomate médio, fatiado

Ingredientes

preparação

Pique a acelga.Em uma frigideira, refogue o alho e cebola em 1 colher de sopa de óleo.
Adicione o acelga, cubra e abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Retire do fogo e escorra se suculento.
Em uma tigela grande, bata os ovos, sal e pimenta até misturar. Misture a acelga.
Cubra o fundo de uma frigideira com o óleo restante e retorne ao fogo médio.
Quando estiver quente, despeje a mistura de ovo e coloque fatias de tomate por cima.
Cubra e cozinhe até que as bordas estejam firmes e o fundo esteja dourado e começando a dourar. Vire a frittata e cozinhe por mais 5 minutos até que os ovos estejam cozidos.
Sirva imediatamente ou à temperatura ambiente.