Abobrinhas redondas recheadas com atum

Name: abobrinhas redondas recheadas com atum
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 abobrinhas redondas (cerca de 1200 g no total); 250 g de pedaços de atum em azeite; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de grânulos de alho; 1/4 colher de chá de sal marinho; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/2 cebola picada; 250 g de pedaços de atum em azeite; 250 g de pedaços de atum em azeite; 250 g de pedaços de atum em azeite; 1 1/2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas; 40 g de pão ralado; 1 ovo; 1 colher de chá ralada de casca de limão; 1/4 colher de chá de pimenta preta; salsa fresca picada; 4 colheres de sopa de queijo parmesão, ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo caldo de legumes (de 0,25 cubo)

O recheio, apesar dos ingredientes muito fortes e saborosos, como anchovas e alcaparras, é muito delicado.

Ingredientes

preparação

Corte os topos de abobrinha e retire a carne até que você tenha uma cavidade generosa.Reserve os tops.Brush dentro e fora com azeite.
Misture e misture orégano, manjericão, grânulos de alho, sal e pimenta.Polvilhe com a mistura dentro de cada abobrinha.Coloque a abobrinha e tops em uma panela de ferro fundido pequeno e leve ao forno por 20 minutos a 180 ° C, ou até ligeiramente macio. Retire do forno, deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, refogue a cebola em azeite. Adicione as anchovas, esmague-as com uma colher de pau. Reserve para esfriar um pouco.
Adicione pedaços de atum em azeite, alcaparras, migalhas de pão, ovos, casca de limão, pimenta e salsa à cebola e anchovas. Misture bem e combine.
Preencher generosamente cada abobrinha com a mistura preparada.
Polvilhe queijo ralado em cima de cada abobrinha recheada (1 colher de sopa/abobrinha). Retornar para a panela.
Adicione o vinho e o caldo de legumes à panela, leve a abobrinha ao forno e leve ao forno a 200 ° C por cerca de 10 minutos.
Sirva com a parte de cima e regue com a assadeira sobre cada abobrinha.