Abobrinha paquistanesa picante

Name: abobrinha paquistanesa picante
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Óleo de cozinha de 60 litros; 1 cebola em fatias finas; 6 abobrinhas - descascadas, sem sementes e cortadas em semicírculos; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 litro de água; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de semente de coentro; 3 dentes inteiros; 7 grãos de pimenta inteiros; 4 tomates picados; 2 colheres de sopa de iogurte natural

Eu sou do Paquistão, e esta receita é da cozinha paquistanesa. Este prato é tradicionalmente servido com chapati, mas você pode servir com arroz cozido também.

Ingredientes

Óleo de cozinha de 60 litros
1 cebola em fatias finas
6 abobrinhas - descascadas, sem sementes e cortadas em semicírculos
1/2 colher de chá de sal
1/2 litro de água
2 colheres de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá de açafrão moído

1/2 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de semente de coentro
3 dentes inteiros
7 grãos de pimenta inteiros
4 tomates picados
2 colheres de sopa de iogurte natural

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio; refogue a cebola até dourar (cerca de 5 minutos).
Adicione abobrinha, sal, água, pó de pimentão, açafrão, alho em pó, coentro, cravo, pimenta, tomate e iogurte e mexa todos juntos.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.