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Abobrinha grelhada de michael
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Ingredientes
preparação
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Fatia de abobrinha longitudinalmente.
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Polvilhe sal em metades abertas.
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Deixe o molho de abobrinha (cerca de 30 minutos).
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Vinagrete de chuviscos ao meio. (Nós fazemos o nosso próprio. 1/3 de vinagre balsâmico para 2/3 de azeite).
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Grelhar sobre brasas até escurecer e crocante, mas ainda macia e suculenta por dentro (cerca de 15 minutos).
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Sirva com polenta grelhada, tomates frescos e uma salada, se servir vegetariano.
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