Abóbora cremosa, maçã verde e sopa de curry

Name: abóbora cremosa, maçã verde e sopa de curry
Total time: 60 min
Yield: 10 cups, 10
Ingredients: 227 gramas de tofu macio; 1 cebola média picada; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de caril em pó; 1 litro de caldo de legumes (de cubos ou latas de boullion); 1 abóbora média, cortada em cubos (aprox. Tigela com capacidade para 14 litros); 2 maçãs verdes, descascadas e em cubos; sal e pimenta