Abacaxi caramelizado com molho de chocolate quente

Pré-aqueça o frango ou grill.

Cortar a parte superior e inferior do abacaxi e, trabalhando verticalmente, cortar a pele da fruta.Corte em quartos e, em seguida, em cerca de três pedaços novamente no sentido do comprimento para que você tenha fatias de abacaxi.Corte o núcleo amadeirado e organizar o abacaxi em um raso prato.

Pique o chocolate e coloque-o e o rum em uma tigela com água quente. (Leve a água para ferver, retire-a do fogo e coloque a tigela de chocolate e rum por cima). Mexa bem a mistura derretida e adicione creme mais qualquer suco que se reuniu no prato de frutas.Quando o molho é grosso, suave e quente, despeje em uma tigela com uma concha, ou tigelas o suficiente para dar um por pessoa.

Passe o abacaxi sobre os espetos. Recheie os kebabs de abacaxi em uma folha de papel alumínio e polvilhe-os com açúcar mascavo. Grelhe ou assar o abacaxi até que ele caramelize e queime nas bordas.

Pegue os kebabs do forno ou grill e coloque-os em um prato grande. Deixe os hóspedes pegarem kebabs como quiserem, mergulhando os espetos de abacaxi no molho de chocolate quente.