Abacate mac e queijo

Name: abacate mac e queijo
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramas de macarrão de cotovelo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite desnatado; 3 dentes de alho pequenos; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo folhas de salsinha; 2 abacates totalmente maduros do México, cortados ao meio, sem caroço, descascados e picados, divididos; Queijo cheddar reduzido em gordura de 142 gramas cortado em cubos centimétricos; 1 colher de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha picada

O abacate acrescenta cremosidade extra a este mac e queijo picante com baixo teor de gordura, com pimenta em pó, suco de limão e cebolinha.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, cozinhe a massa em água salgada de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o leite, alho, noz-moscada e pimenta em pó.Trazer a ferver; reduza o calor; cozinhe por 5 minutos. Quando a massa estiver quase cozida, coloque no liquidificador as folhas de salsa, 3/8 de litro de abacate em cubos, o queijo, o suco de limão e o leite quente com alho; giro até ficar homogêneo.Massa de leite e voltar para a panela de molho.Despeje o molho de queijo sobre macarrão; misture para combinar.Adicione cebolinha e restante Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo abacate em cubos; misture delicadamente. Reserve quente ou à temperatura ambiente.
Melhor quando servido no dia da preparação.