Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Bonnie C
A1 topo marinado redondo com bacon parmesão polenta a1
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 tomate roma, picado
- 1 chalota grande fatiada
- 2 cebolinha picada
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite
- 1/2 litro de água
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá amarelo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo queijo parmesão, ralado na hora e mais para guarnecer
- 2 colheres de sopa de manteiga, sem sal
- 4 fatias de bacon, crocante e picado (para guarnecer)
- 1/2 colher de chá de molho picante
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de néctar de agave
- 2 cebolinha picada
- 1 chalota grande fatiada
- 1 colher de sopa de estragão
- 1/2 colher de chá de molho picante
- Bife redondo com 400 gramas
preparação
-
Para Tomate Relish :.
-
Adicione todos os ingredientes a uma tigela e misture delicadamente até incorporar. Deixou de lado.
-
Para Polenta :.
-
Em uma panela em fogo médio-alto, leve o leite e a água para ferver.
-
Lentamente adicione a farinha de milho e misture para combinar.Uma vez que todo o fubá foi incorporado, reduza o calor para baixo.Adicione sal e pimenta.Mexa vigorosamente até que todo o foi absorvido e a farinha de milho é macia, cerca de 10 minutos Retire do calor.
-
Junte o queijo parmesão e manteiga.
-
Para bife:
-
Coloque ½ xícara A.1.Original Steak Sauce, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de néctar de agave, 2 cebolinha picada, 1 chalota grande fatiada, 1 colher de sopa de estragão.½ colher de chá de molho picante e 400 gramas.Top Round Steak em um zip top sacar e leve à geladeira durante a noite. Sempre que você pensar sobre isso, vá para a geladeira e dê um aperto na sacola e vire para o outro lado. Retire da geladeira para chegar à temperatura ambiente uma hora antes de cozinhar.
-
Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno para assar.
-
Retire o bife da bolsa e coloque em um pedaço de papel alumínio em cima de uma assadeira.Coloque o bife na grelha superior do frango (a 117 centímetros do calor) por 5 minutos por cada lado.Retire do forno e cubra com uma tenda de alumínio para manter o calor e deixar os sucos redistribuírem.
-
Despeje a marinada restante em uma panela, coloque no fogão em fogo médio e reduza pela metade.
-
Para Plate :.
-
Scoop sobre uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de polenta em cada prato.Top com bacon um pouco desintegrado e queijo parmesão.Fine o bife no preconceito e coloque algumas tiras em cima da polenta.Spoon um pouco a redução de marinada por cima. Cubra com uma colherada de molho de tomate.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minAcompanhamentoAmora silvestre, ketchup, geléia de amora, açúcar, vinagre balsâmico de framboesa, xarope de milho, tomates, Concentrado Limeade, vinagre, sal marinho, uísque de bourbon, pó de alho, Fumaça líquida, gengibre, chipotle, molho de pimenta, molho de pimenta, molho teriyaki, molho de pimenta, pimentas habanero,molho blackberry habanero bbq
-
30 minMolhospimenta demônio tailandês, alho, sal, arroz,relish demônio thai
-
5 minAcompanhamentosalsinha, dentes de alho, óleo, vinagre de vinho xerez, suco de limão, sal, Pimenta, Pimenta-caiena,molho chimichurri para bifes
-
260 minMolhostomates, pimentas, cebola, baía, manjericão, orégano, Querida, você quer um pouco mais doce, sal, dentes de alho,pasta de tomate caseiro
Adorei