A melhor torta de merengue de limão

Name: a melhor torta de merengue de limão
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1/8 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de manteiga; 130 litros de água; O PREENCHIMENTO:; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1/8 colher de chá de sal; 130 litros de água; 1 clara de ovo; 2 colheres de chá de manteiga; 1/4 colher de chá de suco de limão; 1/4 colher de chá de suco de limão; MERENGUE:; 1 clara de ovo; 1/4 colher de chá de suco de limão; 1 colher de sopa de açúcar

Aqui está uma torta picante e suculenta, pequena o suficiente para dois, que prova que coisas boas ainda vêm em pequenos pacotes! Enviado por Sherie Crane, de Wichita, Kansas.TIP: Você pode usar uma massa de torta preparada refrigerada, mas não usará tudo para essa receita.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture a farinha e o sal; corte no encurtamento até a mistura é quebradiço.Gradualmente adicione água, jogando com um garfo até formar uma bola.Cubra e leve à geladeira por 15 minutos ou até fácil de manusear
Em uma superfície levemente enfarinhada, desenrole a massa para caber em uma chapa de 5 pol. In.pie. aparar a 0,5 pol. além da borda da placa.Encaracolado bordas.Linha shell de pastelaria não comprovada com uma espessura dupla de folha de heavy-heavy.Gancho a 450 ° por 5 minutos.Remover folha; Asse por mais 5 minutos.
Para recheio, em uma panela pequena, misture o açúcar, amido de milho e sal.Gradualmente mexa na água até ficar homogêneo.Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e espumante.Reduza o calor; cozinhe e mexa 2 minutos mais.Remover do calor.Gradualmente, misture 2 colheres de sopa de recheio quente em gemas de ovo; voltar tudo para a panela, mexendo sempre. Traga para uma ferver suave; cozinhe e mexa 2 minutos a mais.Remova do fogo.Mistile delicadamente na manteiga, suco de limão e casca.Despeje na massa.
Para merengue, em uma tigela pequena, bata a clara de ovo e o suco de limão em velocidade média até que os picos moles formem. Gradualmente, bata no açúcar em fogo alto até que os picos duros e brilhantes se dissolvam e o açúcar seja dissolvido.
Asse a 350 ° por 10-12 minutos ou até que o merengue esteja dourado.Geleja em uma grade por 30 minutos.Refrigerar por pelo menos 3 horas antes de servir