A fita azul de veronica fiesta pão de queijo chile

Name: a fita azul de veronica fiesta pão de queijo chile
Cook time: 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 1 loaf, 8-10
Ingredients: 3/8 litro de água, morna; 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo ou 1 (7 1/4 g) de fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de pão; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 1/2 colher de chá de páprica; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1,5 colheres de chá de flocos de cebola seca; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de orégano; 1/2 colher de chá de coentro moído; 1/4 colher de chá de cayenne; 1 (113 gramas) pode pimentões verdes em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar, ralado

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a água e fermento.Deixe definir por 10 minutos até que o fermento se dissolva.Adicione a farinha, temperos, chiles e queijo.Misture bem.Cubra tigela com filme plástico e reserve por 8-12 horas. Pernoite funciona muito bem.
Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e molde-a em uma bola. Cubra com filme plástico e deixe-o por mais uma hora.
Aqueça o forno a 450. Quando o forno atingir 450 coloque uma panela de forno holandês com uma tampa no forno e aqueça a panela durante 30 minutos.
Retire a panela quente do forno e coloque na massa.Cubra e volte ao forno por 30 minutos.Após 30 minutos retire a tampa e asse por mais 15 minutos.Retire o pão do forno e coloque em um rack de arrefecimento para esfriar.