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LinnieDeLuxe
A fita azul de veronica fiesta pão de queijo chile
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Ingredientes
- 3/8 litro de água, morna
- 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo ou 1 (7 1/4 g) de fermento seco ativo
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de pão
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1,5 colheres de chá de flocos de cebola seca
- 1 colher de chá de açúcar
preparação
-
Em uma tigela grande, misture a água e fermento.Deixe definir por 10 minutos até que o fermento se dissolva.Adicione a farinha, temperos, chiles e queijo.Misture bem.Cubra tigela com filme plástico e reserve por 8-12 horas. Pernoite funciona muito bem.
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Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e molde-a em uma bola. Cubra com filme plástico e deixe-o por mais uma hora.
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Aqueça o forno a 450. Quando o forno atingir 450 coloque uma panela de forno holandês com uma tampa no forno e aqueça a panela durante 30 minutos.
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Retire a panela quente do forno e coloque na massa.Cubra e volte ao forno por 30 minutos.Após 30 minutos retire a tampa e asse por mais 15 minutos.Retire o pão do forno e coloque em um rack de arrefecimento para esfriar.
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