6 benefícios surpreendentes para a saúde de amoras

Pensamentos finais sobre o que é Hummus

1. Uma das minhas coisas favoritas a encontrar é a interseção entre comida deliciosa e incríveis benefícios à saúde. Nada mais verdadeiro pode ser dito sobre os benefícios de saúde das amoras.

2. Com uma pontuação no ORAC que eleva o nível dos alimentos mais ricos em antioxidantes, além de uma lista de nutrientes por tanto tempo, é difícil lembrar até a metade deles, mais um dos mais saborosos e mais comuns Como os sabores versáteis encontrados nos alimentos, a amora é uma fruta que considero uma "vitória", não importa como você a coma.

3. Semelhante aos benefícios de saúde dos mirtilos, esta baga delicada contém pelo menos um terço do valor diário recomendado para quatro nutrientes importantes e foi encontrada para combater tudo, desde o envelhecimento prematuro da pele até o câncer agressivo. Tem uma história rica e, bônus, pode ser usado em praticamente qualquer tipo de alimento.

4. Confie em mim, você deve continuar lendo para aprender tudo sobre os incríveis benefícios para a saúde das amoras-pretas.

6 benefícios de saúde das amoras

1. Um exemplo da capacidade do blackberry de combater a inflamação está em sua proteção contra úlceras estomacais. Um estudo descobriu uma redução de 88% nas úlceras estomacais de indivíduos que receberam elagitaninas extraídas (um tipo de antioxidante) das amoras-pretas, devido à inflamação reduzida do revestimento mucoso do estômago, bem como uma queda no estresse oxidativo que também foi causado. parcialmente responsável pelas úlceras. (11)

2. Alimentos anti-inflamatórios geralmente andam de mãos dadas com alimentos ricos em antioxidantes, e amoras não são exceção. Como um todo, alimentos saudáveis ​​como amoras combatem a inflamação, mas também ajudam a conter os danos causados ​​pelos radicais livres causados ​​pelo estresse oxidativo em seu corpo. (12) Esse dano ocorre quando as moléculas não carregadas (radicais livres) responsáveis ​​pelo envelhecimento e pela função do sistema imunológico são superproduzidas devido à exposição ao sol, excesso de alimentos processados ​​ou uso de medicamentos. Você pode combater o estresse oxidativo com antioxidantes como os encontrados em amoras e outras frutas silvestres (e uma tonelada de outros alimentos surpreendentes), retardando o aparecimento ou desenvolvimento de doenças e o envelhecimento prematuro.

3. As amoras também mostram atividade antibacteriana, outra função pela qual protegem seu corpo contra doenças. Eles podem reduzir o impacto das infecções orais, direcionando as células infectadas e deixando outras células intocadas, tornando-as um agente potencialmente poderoso para tratar a infecção. (13)

4. Se você enfrentar sintomas dolorosos da TPM, uma solução pode ser a introdução de mais amoras-pretas em sua dieta. A presença de vitamina K ajuda a regular a função hormonal e, assim, potencialmente reduz dores de cólicas. Como vitamina de coagulação do sangue, também pode ajudar com sangramentos excessivos e aliviar a dor durante ciclos menstruais pesados.

5. A vitamina K nas amoras é importante para a saúde de todo o seu sistema cardiovascular. A vitamina K serve para parar o endurecimento das artérias, transportando cálcio para fora delas e impedindo o acúmulo que pode levar a doenças graves.

6. O consumo saudável de vitamina K também está associado a níveis saudáveis ​​de pressão arterial, redução da inflamação nas células que revestem os vasos sanguíneos (veias e artérias), além de menor chance de ataque cardíaco.

7. Além disso, outra função das antocianinas (lembre-se do antioxidante polifenol que é tão eficaz contra o câncer?) Nas amoras-pretas é seu efeito protetor contra a disfunção endotelial e a insuficiência cardíaca. A disfunção endotelial é um bocado que descreve uma condição dos vasos sanguíneos ao redor do coração, onde eles estão constantemente restringindo e dilatando. Está relacionado a várias formas de doenças cardíacas e associado a um alto risco de insuficiência cardíaca ou ataque.

8. No entanto, uma antocianina especial, a cianidina-3-O-glucósido, encontrada nas amoras, parece fazer muito na proteção desses vasos sanguíneos e pode reduzir significativamente a ocorrência dessa doença. disfunção - e, esperamos, retardar ou interromper o aparecimento das doenças cardiovasculares relacionadas. (15)

9. Às vezes, os benefícios para a saúde das amoras atingem a superfície da pele, e isso não é brincadeira. Um extrato da fruta amora geralmente protege a pele dos danos causados ​​pela radiação UVB através da atividade antioxidante. (16) Também protege os queratinócitos da pele dos danos causados ​​pelos raios UV, que são as células que formam uma camada protetora na epiderme e depois se reproduzem abaixo da camada externa da pele para reabastecer continuamente a epiderme. Mais uma vez, os heróis dessa história são as antocianinas das amoras. (17)

10. A vitamina C encontrada na nutrição da amora também ajuda a manter a pele saudável e forte. Promove a produção de colágeno, diminui a ocorrência de pele seca e pode até impedir o envelhecimento prematuro da pele.

11. A saúde da pele não se resume a prevenir rugas. Os nutrientes das amoras-pretas também têm um efeito antiviral nas infecções que afetam a pele, especificamente o vírus do herpes responsável pelo herpes labial. (18)

12. Um dos benefícios de saúde mais amplamente pesquisados ​​das amoras-pretas é sua capacidade de trabalhar como alimento para combater o câncer. A razão para isso é provavelmente devido aos ricos antioxidantes encontrados no amora. Amoras contêm polifenóis, uma classe de antioxidantes conhecidos por suas habilidades de combate ao câncer. Especificamente, a antocianina (um polifenol específico) é encontrada em altas concentrações nesta fruta. As antocianinas são consideradas a principal arma usada pelas amoras-pretas contra o desenvolvimento do câncer. (1)

13. Por exemplo, um extrato de amora fresca exibiu efeitos preventivos de tumores em uma linha de câncer de células pulmonares humanas. (2) Os altos níveis de estresse oxidativo que causam a proliferação (crescimento) das células cancerígenas são bloqueados pelas antocianinas encontradas nas amoras-pretas. Em relação ao câncer de pulmão, houve pelo menos um estudo demonstrando a eficácia do cianidin-3-glucosídeo, uma antocianina específica encontrada em amoras, no crescimento de tumores de pulmão cancerígenos. (3)

14. Em geral, as amoras-pretas são conhecidas por ajudar a prevenir algumas das mutações celulares que levam ao câncer em primeiro lugar. Embora a causa do câncer seja complexa e diferente para cada pessoa, a mutação do DNA e das células saudáveis, em particular, é o que parece levar ao crescimento desta doença, portanto, comer alimentos ricos em antioxidantes, como amoras, ajuda a suprimir essa mutação. (4)

15. Um estudo da UCLA em 2006 investigou os efeitos de seis variedades diferentes de frutas silvestres, incluindo a amora, no crescimento de câncer de boca, mama, cólon e próstata. Cada um dos seis extratos de bagas proibiu o crescimento do câncer até certo ponto, instando os pesquisadores a continuar analisando o impacto que essas bagas podem ter no tratamento do câncer. (5)

16. A vitamina K também pode ser um fator nas propriedades anticâncer das amoras-pretas. Uma porção de amoras-pretas possui mais de um terço do valor diário recomendado de vitamina K, que ajuda a prevenir e combater os cânceres de próstata, cólon, estômago, nasais, orais e hepáticos.

17. A incrível carga de nutrientes das amoras os torna um candidato notável ao pico de saúde mental. Estudos preliminares focados em habilidades motoras e retenção de memória a curto prazo descobrem que as amoras-pretas têm grande potencial para aumentar o desempenho cerebral, como muitas outras frutas com alto teor de antioxidantes, e é por isso que as frutas estão entre alguns dos principais alimentos para o cérebro. A memória de curto prazo parece ser melhorada drasticamente por uma dieta consistente de amoras, de acordo com alguns relatórios. (6)

18. O manganês é um nutriente presente em altos níveis de amoras, vital para o funcionamento do cérebro. Uma porcentagem notável de manganês em seu corpo é encontrada nas sinapses do seu cérebro. Devido à importância da transmissão de manganês no cérebro, uma deficiência de manganês está ligada a condições cerebrais como a epilepsia. (7) É crucial obter a quantidade adequada de manganês em sua dieta para manter as sinapses disparando corretamente.

19. Parece também que as amoras-pretas e seus compostos extraídos têm a capacidade de proteger as células cerebrais da degeneração. Mais uma vez, isso é atribuído ao aumento da concentração de polifenóis no sangue. Curiosamente, um estudo específico sobre essa função de amoras observou que as variedades comerciais de amoras não tiveram nenhum efeito, enquanto as bagas cultivadas na natureza mostraram capacidade protetora significativa. (8)

20. Devido aos antioxidantes apontados como um dos principais benefícios para a saúde das amoras, esse deve ser um dos principais alimentos que você consome regularmente para proteger seu corpo do estresse oxidativo e da inflamação crônica responsável por uma grande quantidade de amoras. número de doenças.

21. Veja, a inflamação está na raiz da maioria das doenças. O processo natural de inflamação faz parte da defesa do organismo contra células nocivas, mas a dieta ocidental é especialmente propensa a incentivar inflamações crônicas causadoras de doenças. As amoras-pretas causam naturalmente uma redução da inflamação e permitem que os processos do seu corpo aconteçam como deveriam, em vez de exceder a velocidade. (9, 10)

22. Outra maneira de aliviar os sintomas mentais e físicos da TPM é consumir alimentos ricos em manganês e cálcio, ambos contidos em amoras. (14)

23. Relacionados: 9 benefícios de saúde das bagas de zimbro

Fatos nutricionais de amoras

1. Um membro da família Rosaceae, as amoras-pretas são produzidas por cerca de sete espécies diferentes do gênero Rubus e são um dos alimentos mais ricos em nutrientes que você pode encontrar com facilidade. Uma porção pequena, que contém cerca de 15 bagas, contém impressionantes 30 miligramas de vitamina C e quase um miligrama inteiro de manganês, representando cerca de 50% da ingestão diária recomendada para esses dois nutrientes. As amoras-pretas também são ricas em vitamina K, um nutriente essencial para uma boa saúde dos ossos e do coração.

2. De fato, as amoras são classificadas como um dos 10 principais alimentos com maior antioxidante, de acordo com o seu valor ORAC. Com uma pontuação ORAC de 5.905, essas frutas minúsculas fornecem um poderoso golpe de antioxidantes a cada mordida, ajudando a combater doenças, aumentar a imunidade e manter a saúde premium. (19)

3. Enquanto isso, com apenas 7 carboidratos líquidos (total de carboidratos menos fibras) em uma xícara de amoras, é uma fruta natural para dietas com pouco carboidrato, como a dieta paleo e cetogênica.

4. Apenas uma xícara dessas deliciosas frutas (15-16 amoras) contém cerca de: (20)

Como escolher e preparar amoras

1. Ao selecionar suas amoras-pretas (se você tiver sorte o suficiente para pegá-las silvestres), procure frutas brilhantes e firmes. Também é uma boa prática evitar frutas baixas o suficiente para serem lambidas ou parcialmente comidas por cães ou roedores. Tente procurar os melhores e mais frescos produtos entre agosto e setembro.

2. Se você colher bagas silvestres, tente usar vários recipientes pequenos para coletá-las, em vez de empilhá-las em um recipiente grande, porque é muito fácil esmagar as drupículas que contêm todos os doces e tortos sabor.

3. As amoras escolhidas a dedo duram cerca de dois a três dias à temperatura ambiente, e refrigerá-las pode estender isso para cinco a sete dias, embora seja melhor deixá-las chegar à temperatura ambiente antes de comer. As variedades compradas em lojas podem diferir no tempo. As amoras congelam bem; portanto, se você estocar, lembre-se de tentar congelá-las em camadas simples e planas.

4. Essa fruta geralmente é importante para comprar orgânicos, se você puder. Ao estudar os benefícios de saúde das amoras, não é incomum ver descobertas de pouco ou nenhum valor nutricional em variedades produzidas comercialmente e compradas em lojas, em comparação com tipos selvagens ou orgânicos.

Receitas saudáveis ​​de Blackberry

1. As amoras-pretas são um daqueles alimentos incríveis que podem ser usados ​​em um número quase ilimitado de pratos. De saladas a sobremesas, as amoras são as preferidas em todas as partes da sua refeição.

2. Para uma salada ou um aperitivo cheios de antioxidantes e sabor, experimente minha Salada de Limão com Amora Preta (com um molho caseiro para salada que você definitivamente vai fazer de novo).

3. Procurando um petisco para o café da manhã? Eu amo esta receita de Muffin sem glúten e com ela vem todos os benefícios da nutrição com óleo de coco e amêndoas.

4. E para aqueles que não resistem a uma sobremesa saudável, por que não experimentar esta receita de sorvete vegano de amora e pêssego?

História do Blackberry e fatos interessantes

1. Embora as amoras funcionem como uma fruta, elas não são muito parecidas com outras frutas na composição. Eles são mais parecidos com pêssegos ou amêndoas, conhecidos como drupas. Amoras são uma "fruta agregada", o que significa que eles fundiram muitos ovários vegetais em sua formação. As pequenas bolhas nas amoras são conhecidas como drupelets, que são o que as tornam semelhantes em composição a outras drupas.

2. Muitas culturas antigas estavam cientes dos benefícios de saúde das amoras até certo ponto. Sabia-se que os gregos usavam a planta de amora para tratar a gota, e os romanos utilizavam as folhas para criar um chá que alegavam tratar várias doenças.

3. Essas frutas também encontraram seu lugar no folclore antigo como representações simbólicas de um grande número de coisas. No cristianismo, fontes indicam que amoras foram usadas para simbolizar negligência ou ignorância espiritual. (21) Na literatura do meio do Mediterrâneo, os escritores insistiam que a coroa de espinhos de Cristo era feita de corredores de amora e que a cor profunda do suco representava o sangue do Salvador. Outras histórias populares associam amoras com maus presságios, pressa e, às vezes, morte.

4. O explorador, escritor e botânico John Bertram foi um dos primeiros a registrar formalmente a presença de amoras-pretas em seu trabalho no original Jardim Botânico dos Estados Unidos, escrevendo as plantas fora de Mobile, Ala. , "[!Aqui] cresce aqui de 1 a 2 metros de altura, divagando como videiras Brier sobre as cercas e arbustos". O cultivo moderno começou no final de 1800 nas Américas pelo juiz Logan da Califórnia.

5. Um fato notável sobre as amoras-pretas é que existem tantas variedades cultivadas cruzadas que não é possível esclarecer uma "taxonomia" da amora-preta original. A complexidade das espécies atuais de amoras significa que não há como separar as originais.

6. Atualmente, o México é o maior exportador de amoras.

7. Efeitos colaterais potenciais e cautela com amoras

8. Embora os taninos encontrados na amora-preta estejam em quantidades pequenas o suficiente para serem saudáveis ​​sem consumir muito, há quantidades muito maiores encontradas nas folhas e na raiz da planta, que às vezes são usadas fazer chá. Existem evidências de que uma carga massiva de taninos, como os de tais chás, pode potencialmente aumentar o tamanho dos tumores em pacientes com câncer. Pessoas com histórico de câncer devem evitar chás feitos de folhas ou raízes de amora.

9. Também é bom minimizar o consumo de amora se você é suscetível a pedras nos rins, pois os oxalatos encontrados nas amoras e em várias outras frutas às vezes podem aumentar a produção dessas pedras.

10. Algumas pessoas podem experimentar reações alérgicas leves ao consumir amoras, por isso, se você notar um inchaço ou coceira nas mãos, boca ou lábios ao comer a fruta, é melhor interromper o uso imediatamente.

11. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.