5 substitutos surpreendentes do grão de pimenta de Szechuan

5 substitutos surpreendentes do grão de pimenta de Szechuan

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 02 de agosto de 2018

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Substitutos do grão de pimenta de Szechuan

1. Infelizmente, os substitutos precisos do grão de pimenta Szechuan são poucos e distantes entre si, e muitas pessoas dirão para você nem tentar encontrar um substituto. No entanto, os grãos de pimenta szechuan podem ser difíceis de encontrar na maioria das lojas e são notoriamente caros. Os melhores substitutos do grão de pimenta de Szechuan incluem grãos do paraíso, pimenta da Tasmânia, pimenta de Tellicherry, pimenta preta e coentro, entre outros. Eles podem não substituir totalmente os grãos de pimenta da Szechuan, mas se aproximam do perfil de sabor.

Grãos do paraíso

1. Os grãos do paraíso, às vezes chamados de pimenta jacaré ou pimenta africana, são um tempero comum do norte da África. Na verdade, não é um grão de pimenta, embora pareça um, mas pertence à família do gengibre. O sabor é semelhante ao cardamomo, cravo e limão.

Pimenta da Tasmânia

1. Essas bagas escuras também não estão relacionadas ao grão de pimenta, mas têm a mesma aparência. O cheiro da pimenta da Tasmânia é semelhante ao zimbro, e o sabor é picante, amadeirado e floral, com alguma doçura. Como substituto do grão de pimenta de Szechuan, será um pouco mais suave e você poderá usar um pouco mais.

Pimenta Tellicherry

1. Índia. Hoje em dia, porém, Tellicherry significa qualquer grão de pimenta grande que tenha sido deixado na planta por mais tempo, permitindo que ela amadureça e amadureça mais do que os grãos de pimenta preta comuns. O tempo mais longo na videira permite que os sabores se aprofundem, dando-lhes um sabor cítrico amadeirado, o que os torna um bom substituto para o grão de pimenta Szechuan. Tellicherry é considerada a mais alta qualidade do grão de pimenta.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Pimenta preta e coentro

1. Essas duas especiarias comuns juntas podem recriar um pouco do sabor do pinho e notas cítricas dos grãos de pimenta de Szechuan. Use pimenta fresca para o máximo de calor possível e coentro fresco para um sabor cítrico, fresco e cítrico.

Pimenta preta

1. Se você estiver realmente confuso, poderá usar pimenta preta comum como substituto. Isso não terá a complexidade do sabor, mas pode suportar o calor apimentado do prato. Use pimenta do reino moída, se possível. Uma pitada de suco de limão também ajudará.

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

3. Se você estiver realmente confuso, poderá usar pimenta preta comum como substituto. Isso não terá a complexidade do sabor, mas pode suportar o calor apimentado do prato. Use pimenta do reino moída, se possível. Uma pitada de suco de limão também ajudará.

4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.