5 substitutos surpreendentes de Mirin
5 substitutos surpreendentes de Mirin
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Feito de arroz, o mirin é um vinho doce para cozinhar que é um item básico da culinária japonesa. Mirin é semelhante ao saquê, embora seja mais doce e menos alcoólica, com uma textura xaroposa. É usado em muitos pratos do Japão, incluindo teriyaki, ramen e outras sopas de macarrão e muitos molhos.
Os melhores substitutos de Mirin
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Mirin dá aos pratos um sabor umami doce e levemente ácido, que é bastante distinto. Embora este vinho de arroz possa ser encontrado em muitos mercados asiáticos especializados, os substitutos de mirin são úteis para aqueles que não têm acesso regular a esse tipo de loja. Não é um item comum de estoque em supermercados regulares. A falta de disponibilidade pode exigir o uso de um substituto nas receitas japonesas e inspiradas na fusão. Para um bom substituto de mirin, você pode adicionar açúcar ao vermute, xerez, Marsala doce ou vinho branco, entre outros. Além disso, mirin precisará ser substituído por aqueles que desejam evitar o consumo de álcool. Embora seja difícil replicar exatamente o sabor, existem muitos substitutos fáceis para mirin disponíveis.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Saquê
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Muitas lojas de vinho e bebidas alcoólicas transportam pelo menos uma variedade deste vinho de arroz, com sabor muito semelhante ao mirin. Adicione um pouco de açúcar se estiver usando uma variedade seca. O saquê é uma bebida alcoólica que pode ser mais forte que esse vinho de cozinha, então use com moderação.
Doce Marsala
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Acidez e doçura estão próximas do mirin e estão mais disponíveis comercialmente. Isso deve estar disponível na maioria das lojas de bebidas e vinícolas .eval (ez_write_tag ([
0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw' -
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Vinagre de arroz
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Para um sabor de vinho de arroz sem o vinho, substitua esse vinagre mais comumente disponível. Adicione um adoçante para replicar mais de perto o perfil de sabor da mirina, ou a acidez do vinagre pode alterar o sabor do prato final.
Água e açúcar
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John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.