5 incríveis substitutos de mostarda seca

5 incríveis substitutos de mostarda seca

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 21 de agosto de 2018

2. Substitutos de mostarda, muitos dos quais já podem estar na sua despensa! Eval (ez_write_tag ([![!336.280

Substitutos de mostarda seca

1. Encontrar os melhores substitutos de mostarda seca não é particularmente difícil, mas o sabor preciso da mostarda seca pode ser difícil de duplicar. Mostarda seca é um condimento preparado que é comumente usado em caril, molhos para salada e como tempero em alimentos em conserva e fritos. Nos EUA, o pó de mostarda seca é feito a partir de sementes de mostarda amarela. Embora possa oferecer profundidade e sabor a uma receita, o pó de mostarda seca geralmente cresce em quantidades tão pequenas que pode não valer a pena ir ao supermercado. Felizmente, existem vários substitutos de mostarda excelentes, como mostarda fresca, mostarda Dijon, sementes de mostarda, pó de rábano, açafrão e pó de wasabi, entre outros.

Mostarda Fresca

1. Mostarda fresca pode ser mais perecível do que a mostarda seca, mas é um soco e funciona bem como substituto em praticamente todas as receitas. Para obter o sabor mais semelhante ao da mostarda seca, procure a mostarda Dijon. Caso contrário, a mostarda amarela fará um bom trabalho. Você pode substituir mostarda fresca por mostarda seca na proporção de 1: 1.

Sementes de mostarda

1. As sementes de mostarda estão essencialmente a um passo de serem um pó seco de mostarda! Você pode usar um pilão e almofariz ou um moedor de café para transformar sementes de mostarda em pó. Sendo a mais suave, as sementes de mostarda amarela criarão o sabor mais semelhante ao da mostarda seca ao estilo americano. As sementes marrons oferecem um nível médio de tempero, enquanto o preto é o mais quente - ambos são consumidos mais na Ásia do que nos Estados Unidos. Considere usar menos pó do que o recomendado se estiver usando sementes de mostarda marrom ou preta moídas.

Pó de raiz-forte

1. Rábano também fornecerá mais textura à sua receita, o que pode ou não funcionar. No entanto, se você gosta de um pouco mais de chute, quer a textura e não tem mostarda seca em estoque, o rábano pode ser uma boa opção. Comece adicionando metade da quantidade de rábano conforme recomendado para mostarda seca e, se desejado, aumente a quantidade de acordo com o gosto.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Açafrão

1. Uma substituição simples do pó, o açafrão pode fornecer um sabor terroso e uma cor semelhante à mostarda seca, mas não trará o mesmo tempero ao seu prato. Você pode considerar misturar esse tempero com rábano ou wasabi se o tempero for algo que você procura. Ao usar açafrão sozinho, você pode substituir a mostarda seca na proporção de 1: 1.

Wasabi em pó

1. Outra opção picante, o wasabi, adicionará calor e profundidade à sua receita de maneira semelhante, mas mais intensa, do que a mostarda seca. Como o rábano, recomendamos começar com metade da quantidade e aumentar de acordo com a preferência pessoal.

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

3. Outra opção picante, o wasabi, adicionará calor e profundidade à sua receita de maneira semelhante, mas mais intensa, do que a mostarda seca. Como o rábano, recomendamos começar com metade da quantidade e aumentar de acordo com a preferência pessoal.

4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.