5 benefícios de saúde de Arugla que você precisa saber
Avisos
-
Salada - os vegetais verdes folhosos que são delicados demais para cozinhar ou tradicionalmente consumidos crus - são um grampo comum para dietistas conscientes de calorias e comedores saudáveis. Embora a alface tenha sido a salada verde favorita da América, há opções mais nutritivas disponíveis, incluindo rúcula. Também conhecida como foguete (ou às vezes alface-foguete), roqueta ou rúcula, a rúcula é um verde mediterrâneo com um sabor e aroma apimentados distintos. A rúcula oferece inúmeros benefícios à saúde devido à sua alta densidade de nutrientes.
Verdes ajudam no controle de peso saudável
-
Como muitos dos vegetais verdes folhosos mais escuros e saborosos, a rúcula é baixa em calorias, tornando-a uma excelente opção na dieta quando você está tentando alcançar ou manter um peso corporal saudável. Com apenas 8 calorias por porção de 2 xícaras, a rúcula fresca praticamente não afeta a sua ingestão diária de calorias.
-
Ao mesmo tempo, os verdes cheios de nutrientes fornecem quantidades substanciais de vitaminas A, K e C, folato, cálcio, ferro, potássio, magnésio e vários fitoquímicos benéficos. De fato, a rúcula atinge pouco mais de 600 no Índice de Densidade de Nutrientes Agregados (ANDI), uma ferramenta que classifica os alimentos pela densidade de nutrientes - ou a quantidade de micronutrientes fornecidos em relação ao conteúdo calórico. De acordo com a ANDI, a rúcula está entre os 10 principais alimentos mais densos em nutrientes - é quase 30% mais denso em nutrientes que o repolho e quase 50% mais denso em nutrientes que a couve-flor. Isso significa que adicionar rúcula à sua dieta ajuda a controlar as calorias sem sacrificar a nutrição.
-
23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
-
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
-
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
-
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Rúcula beneficia a visão e a saúde ocular
-
A rúcula é uma excelente fonte de vários nutrientes que dão suporte à saúde ocular, incluindo beta-caroteno, um carotenóide que seu corpo pode converter em vitamina A. Por porção de 2 xícaras, a rúcula crua fornece cerca de 950 calorias. Unidades de vitamina A, ou 19% do valor diário recomendado do nutriente, com base em uma dieta de 2.000 calorias. A ingestão suficiente de vitamina A em sua dieta promove uma boa visão, principalmente à noite - a vitamina A é essencial para sua capacidade de ver com pouca luz.
-
A rúcula também contém quantidades substanciais de luteína e zeaxantina, outros dois carotenóides que apóiam a saúde ocular. Juntamente com o beta-caroteno, a luteína e a zeaxantina podem ajudar a proteger contra a degeneração macular relacionada à idade, que é uma das principais causas de cegueira entre os idosos. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, as pessoas com degeneração macular que aumentaram sua ingestão de luteína e zeaxantina por meio de suplementação eram mais propensas a evitar degeneração macular avançada.
Minerais em rúcula ajudam a controlar a pressão arterial
-
A rúcula contém quantidades significativas dos três minerais específicos que ajudam a controlar sua pressão arterial - cálcio, magnésio e potássio. Todos os três desempenham um papel importante em ajudar os vasos sanguíneos a relaxar, promovendo níveis saudáveis de pressão arterial. Embora a rúcula não seja a principal fonte de potássio, ela aumenta a ingestão de nutrientes - uma porção de 2 xícaras contém cerca de 150 microgramas, ou aproximadamente 3% dos 4.700 microgramas de potássio recomendados para adultos saudáveis. A rúcula é mais rica em cálcio e magnésio - uma porção de 2 xícaras de vegetais de folhas verdes fornece 6% e 5% dos valores diários recomendados para cálcio e magnésio, respectivamente, com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Nutrientes em rúcula promovem a saúde cardiovascular
-
O fato de a rúcula conter uma combinação de nutrientes conhecidos por ajudar a normalizar e controlar os níveis de pressão arterial faz da rúcula um alimento saudável para o coração, pois a pressão alta pode aumentar o risco de um ataque cardíaco ou Acidente vascular cerebral. A rúcula também é uma boa fonte de folato, fornecendo cerca de 10% do valor diário recomendado do nutriente, com base em uma dieta de 2.000 calorias. O folato, que é a forma natural do ácido fólico, é mais citado pelo importante papel que desempenha no desenvolvimento fetal, pois as mulheres grávidas com deficiência dessa importante vitamina B correm maior risco de dar à luz bebês com defeitos congênitos. O folato também desempenha um papel essencial no metabolismo de aminoácidos. A falta de folato pode elevar seus níveis de homocisteína e ter muito desse aminoácido circulando no sangue pode aumentar o risco de doença cardíaca.
-
0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
-
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
-
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
-
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Substâncias em vegetais crucíferos podem proteger contra o câncer
-
A rúcula - junto com agrião, repolho, couve, brócolis e couve de Bruxelas - é um vegetal crucífero. Como tal, é uma excelente fonte de glucosinolatos, os compostos que contêm enxofre que dão ao verde frondoso o seu sabor apimentado. Quando você mastiga rúcula, seus glicossinolatos são divididos em indóis, isotiocianatos e outros compostos biologicamente ativos. De acordo com o Instituto Linus Pauling, os compostos derivados dos glucosinolatos podem ajudar seu corpo a se livrar dos agentes cancerígenos antes que eles possam danificar seu DNA e também podem afetar a atividade hormonal de maneiras que impedem o desenvolvimento de cânceres relacionados a hormônios. Embora a pesquisa esteja em andamento, alguns estudos epidemiológicos mostraram que dietas ricas em vegetais crucíferos podem ajudar especificamente a reduzir o risco de câncer colorretal e pulmonar.
-
A rúcula também é rica em flavonóis, uma subclasse de flavonóides. Embora explorar os potenciais benefícios à saúde dos flavonóides também seja uma área de pesquisa em andamento, estudos em animais e in vitro mostraram que eles demonstram propriedades anticâncer - bem como antiinflamatórias e antidiabéticas -.