4 melhores substitutos de creme de leite pesado

4 melhores substitutos de creme de leite pesado

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 25 de julho de 2018

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_0', 112, '0'])); existem muitas razões pelas quais uma pessoa pode precisar de creme pesado substitutos, como dietas sem laticínios, como veganismo ou intolerância à lactose. Você também pode estar procurando uma maneira de eliminar parte da gordura e calorias de uma determinada receita.

Substitutos de creme pesado

1. O creme de leite pesado é um produto lácteo com um teor de gordura superior a 35%. O alto teor de gordura reduz a coalhada do calor, o que torna o creme de leite um ótimo ingrediente para molhos e sopas. Também pode ser transformado em picos, e é por isso que você pode ver o creme pesado rotulado como "creme de chantilly pesado" nos supermercados. O creme pesado é usado para fazer chantilly, sobremesas, glacê e como ingrediente-chave em muitos pratos salgados.

2. Dito isto, há momentos em que o creme de leite pode não estar disponível, mas, felizmente, existem várias alternativas ao creme de leite que ajudarão a manter sua receita nos trilhos. Os substitutos incluem leite e manteiga, creme de coco, iogurte e leite grego, e tofu de seda e leite de soja, entre outros.

Leite e Manteiga

1. O substituto de creme pesado mais popular para a maioria dos chefs é essa mistura fácil. 1/4 de xícara de manteiga misturada com 3/4 de xícara de leite dará à sua receita o teor de gordura que ela requer do creme. Esse substituto funciona muito bem na maioria das receitas, mas não pode ser usado para fazer chantilly, pois carece da estabilidade do creme de leite.

Iogurte grego e leite

1. Iogurte, ou qualquer iogurte natural com alto teor de gordura, pode ser misturado com leite comum para criar a textura e a densidade do creme de leite. Também adicionará proteínas à sua receita. No entanto, o sabor do iogurte natural é muito nítido e, dependendo do prato, pode alterar o perfil do sabor.eval (ez_write_tag ([![!728,90]], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_1', 171, '0 ']));

Creme de coco

1. O creme de coco é uma maravilhosa substituição vegana de creme de leite. O creme de coco é o creme duro que pode ser retirado da parte superior do leite de coco com gordura total. Devido ao seu alto teor de gordura, ele não só pode ser usado em sobremesas frias, mas também transformado em chantilly. Se você não encontrar uma lata no supermercado, basta comprar uma lata de leite de coco com gordura e relaxar durante a noite. O creme será facilmente separado para o topo!

Tofu de seda e leite de soja

1. Outra alternativa sem laticínios, combinando partes iguais de tofu suave e sedoso com seu leite de soja sem sabor favorito no liquidificador, proporcionará uma consistência espessa e cremosa. Você também pode usar outro leite à base de plantas, se preferir. Esse substituto pode ser usado não apenas como substituto nas receitas de culinária e panificação, mas também pode ser transformado em cobertura batida vegana.

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

3. Outra alternativa sem laticínios, combinando partes iguais de tofu suave e sedoso com seu leite de soja sem sabor favorito no liquidificador, proporcionará uma consistência espessa e cremosa. Você também pode usar outro leite à base de plantas, se preferir. Esse substituto pode ser usado não apenas como substituto nas receitas de culinária e panificação, mas também pode ser transformado em cobertura batida vegana.

4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.