3 razões pelas quais você não deve comer muito queijo

Considerações

A quantidade de queijo que os americanos comem todos os anos mais do que triplicou desde os anos 1970 - de uma média de 11 libras a impressionantes 35 libras por ano a partir de janeiro de 2017, de acordo com a Harvard Health Publishing . Uma boa fonte de proteína, cálcio e fósforo, o queijo pode certamente ser considerado um alimento nutritivo. Isso não permite que você coma o queijo que quiser, porque também contém gordura saturada e sódio. De fato, muito queijo em sua dieta pode causar mais mal do que bem.

O excesso de queijo em sua dieta pode aumentar sua ingestão de gordura saturada e sódio, o que pode prejudicar sua saúde.

Uma das principais desvantagens do queijo é que ele contém gordura saturada. Uma dieta muito rica em gordura saturada pode causar um aumento nos níveis de colesterol. O colesterol alto aumenta o risco de problemas de saúde com risco de vida, como ataque cardíaco e derrame. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças sugerem manter sua ingestão de gordura saturada em 10% ou menos da sua ingestão calórica total para ajudar a prevenir doenças cardíacas.
Dez por cento são cerca de 200 calorias ou 22 gramas por dia, se você seguir uma dieta de 2.000 calorias. Para perspectiva, uma onça de queijo cheddar contém cerca de 6 gramas de gordura saturada, enquanto a mesma quantidade de mussarela tem 3,9 gramas. O queijo parmesão contém quase 1 grama de gordura saturada por colher de sopa.

Limitar a ingestão de colesterol na dieta pode ajudar a manter seus níveis dentro da faixa normal. A ingestão de grandes quantidades de colesterol pode levar ao acúmulo de colesterol nas artérias, o que aumenta o risco de derrame e doenças cardíacas.
Segundo o Serviço de Saúde da Universidade de Michigan, você não deve consumir mais de 200 miligramas de colesterol na dieta por dia. Se você já possui colesterol alto, fale com seu médico para determinar quanto colesterol é seguro para você comer.
Como exemplos de teor de colesterol no queijo, uma onça de queijo cheddar contém cerca de 28 miligramas de colesterol, uma onça de mussarela tem 22 miligramas e 1 colher de sopa de queijo parmesão contém 4 miligramas, de acordo com o Bancos de dados de composição de alimentos do USDA.

O queijo também contém uma grande quantidade de sódio, e muito do salgado não é bom para o seu coração. Uma dieta rica em sódio pode aumentar a pressão arterial e, quando isso acontece, deixa você suscetível a ataques cardíacos e derrames, de acordo com a American Heart Association. Excesso de sódio também pode aumentar o risco de doença renal e osteoporose.
Observe que uma onça de queijo cheddar possui 183 miligramas de sódio, o que representa cerca de 12% dos 1.500 miligramas aos quais você deve se limitar a cada dia; uma porção de 1 onça de mussarela contém 138 miligramas de sódio e uma colher de sopa de queijo parmesão tem 85 miligramas.

Comer uma onça de queijo é uma maneira de aumentar sua ingestão de proteínas e cálcio, mas é melhor limitar o quanto você come a não mais do que algumas onças por semana. Se você simplesmente não pode reduzir a ingestão de queijo, procure versões com pouca gordura, que são mais baixas em gordura saturada. Mas lembre-se de que os queijos com pouca gordura ainda contêm aproximadamente a mesma quantidade de sódio que os queijos com muita gordura. Reduzir alimentos processados, comer pizza ou macarrão com metade do queijo ou comer seu hambúrguer ou sanduíche sem queijo são outras maneiras de reduzir a ingestão de queijo.