12 principais benefícios do gengibre para o corpo e o cérebro

História das cerejas e fatos interessantes

1. Como um dos condimentos alimentares mais usados ​​no mundo hoje, não é de admirar que os benefícios do gengibre sejam impressionantes. (1) Com seu sabor picante e picante e sua extensa lista de benefícios à saúde, a raiz de gengibre é igual em partes deliciosas e nutritivas. É versátil, fácil de usar e tem sido associado a tudo, desde enjoo ao movimento até melhor função cerebral.

2. Os benefícios para a saúde do gengibre são em grande parte devido aos seus antioxidantes, propriedades anti-inflamatórias e conteúdo de compostos terapêuticos como gingerol, shogaol, paradol e zingerone.

3. Então, para que serve o gengibre e como incorporá-lo à sua dieta? Disponível em forma fresca, seca, moída, cápsula e suco, a raiz do gengibre é fácil de adicionar à dieta e pode ter um impacto duradouro em praticamente todos os aspectos da saúde.

4. Pronto para tentar? Aqui está o que você precisa saber sobre esse ingrediente superestrela e como tirar proveito de seus benefícios exclusivos.

O que é gengibre e raiz de gengibre?

1. O gengibre, também conhecido como Zingiber officinale, é uma planta que está intimamente relacionada ao açafrão e cardamomo. O caule subterrâneo, ou rizoma, da planta de gengibre é comumente conhecido como raiz de gengibre e é conhecido por suas propriedades medicinais.

2. Os benefícios para a saúde do gengibre estão bem documentados e o gengibre tem sido usado em todo o mundo como remédio natural há milhares de anos devido às suas propriedades medicinais. De fato, todos os textos antigos em chinês, romano, grego, árabe e sânscrito documentaram o uso da raiz de gengibre para ajudar a melhorar a saúde e o bem-estar. (1)

3. Pode ser encontrado na forma fresca, moída ou em cápsula - ou mesmo como óleo essencial de gengibre - e está associado a uma extensa lista de benefícios à saúde do gengibre. A pesquisa está apenas começando a raspar a superfície quando se trata de uma infinidade de benefícios associados à raiz de gengibre. Do combate a infecções à diminuição do colesterol e ao aumento da perda de peso, fica claro que a adição de raiz de gengibre à sua dieta pode ter um efeito poderoso na saúde.

Nutrição com gengibre

1. O gengibre contém uma variedade diversificada de muitas vitaminas e minerais importantes. Ele também contém gingerol, um composto com potentes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, associado a muitos benefícios exclusivos para a saúde. (2)

2. 100 gramas de gengibre cru contêm aproximadamente (3):

3. Além dos nutrientes listados acima, o gengibre também contém uma pequena quantidade de cálcio, zinco, ácido pantotênico, riboflavina e tiamina.

4. No entanto, lembre-se de que a maioria das pessoas consome uma porção muito pequena de gengibre; portanto, ele deve ser combinado com uma variedade de outros alimentos ricos em nutrientes para atender às suas necessidades de micronutrientes.

12 benefícios do gengibre

1. Um dos maiores benefícios do gengibre é sua capacidade de diminuir naturalmente os níveis de colesterol e triglicerídeos para reduzir o risco de problemas cardíacos. Um estudo realizado na Universidade de Ciências Médicas Babol realmente descobriu que o gengibre era capaz de reduzir significativamente o colesterol LDL ruim e aumentar o colesterol HDL benéfico em comparação com um placebo. (17) Um estudo em animais também mostrou que o gengibre era quase tão eficaz na redução do colesterol (melhorando os marcadores de colesterol) quanto a atorvastatina, um medicamento comumente prescrito para o colesterol alto no sangue. (18)

2. Vários estudos em animais descobriram que o extrato de gengibre pode proteger contra o envelhecimento cerebral e o declínio cognitivo. (19, 20) Não apenas isso, mas um estudo de 2012 também descobriu que o extrato de gengibre ajudou a melhorar a função cognitiva e a atenção em mulheres de meia idade. (21)

3. Além de suas propriedades antifúngicas, o gengibre possui a capacidade de combater infecções bacterianas também. Bactérias patogênicas são os culpados comuns por trás de condições como infecções do trato urinário, pneumonia e bronquite.

4. Segundo um estudo em tubo de ensaio, os compostos encontrados no gengibre podem ajudar a inibir o crescimento de certas cepas de bactérias que causam doenças gengivais. (22) Outro estudo em tubo de ensaio mostrou que o extrato de gengibre também era eficaz contra várias cepas de bactérias resistentes a medicamentos. (23)

5. Embora a inflamação possa ser uma resposta imunológica normal e saudável a lesões e infecções, acredita-se que a inflamação crônica seja um dos principais contribuintes para doenças como doenças cardíacas, obesidade, diabetes e câncer. (24)

6. Uma revisão do International Journal of Preventive Medicine observou que o extrato de gengibre pode ajudar a inibir a síntese de certos marcadores de inflamação. Além do gingerol, ele também contém outros compostos anti-inflamatórios como shogaol, paradol e zingerone. (25a)

7. Também é possível que os benefícios do gengibre incluam a prevenção de coágulos sanguíneos (reduzindo o risco de ataque cardíaco) devido aos ácidos naturais que diluem o sangue. Mas os estudos até agora são inconclusivos. (25b)

8. Um dos benefícios mais poderosos do gengibre é sua capacidade de apoiar a saúde digestiva e prevenir problemas como dispepsia, uma condição comum de digestão prejudicada caracterizada por sintomas como dor, azia, plenitude e desconforto.

9. De acordo com um estudo do World Journal of Gastroenterology, o gengibre ajuda a acelerar o esvaziamento do estômago em 25%, em comparação com um placebo em pessoas com indigestão. (26) Outro estudo até descobriu que tomar cápsulas de gengibre com uma refeição na verdade dobrava a velocidade do esvaziamento do estômago (27).

10. Usado historicamente como remédio natural para a doença do mar e para a manhã, o gengibre é talvez mais conhecido por sua capacidade de tratar náuseas e vômitos.

11. Uma revisão analisou os resultados de 12 estudos compostos por 1.278 mulheres grávidas e descobriu que o gengibre era eficaz na diminuição dos sintomas de náusea, com risco mínimo de efeitos colaterais. (4) Além disso, outro estudo do Centro Médico da Universidade de Rochester mostrou que o gengibre ajudou a reduzir a gravidade da náusea em pacientes recebendo quimioterapia. (5)

12. As infecções fúngicas causam uma grande variedade de condições, desde infecções fúngicas a coceira intensa e pé de atleta. Felizmente, o gengibre ajuda a matar fungos causadores de doenças devido às suas poderosas propriedades antifúngicas.

13. Em um estudo em tubo de ensaio de 2016 realizado no Irã, o extrato de gengibre foi eficaz contra dois tipos de leveduras que comumente causam infecções por fungos na boca. (6) Outro estudo em tubo de ensaio em Mycoses mediu os efeitos antifúngicos de 29 espécies de plantas e descobriu que o gengibre era o mais eficaz na eliminação de fungos. (7)

14. As úlceras estomacais são feridas dolorosas que se formam no revestimento do estômago e causam sintomas como indigestão, fadiga, azia e desconforto abdominal.

15. Vários estudos descobriram que o gengibre pode ajudar a prevenir a formação de úlceras estomacais. De fato, um estudo em animais de 2011 mostrou que o gengibre em pó protegia contra úlceras estomacais induzidas por aspirina, diminuindo os níveis de proteínas inflamatórias e bloqueando a atividade de enzimas relacionadas ao desenvolvimento da úlcera. (8)

16. Infelizmente, efeitos colaterais adversos como dor, cólicas menstruais (dismenorréia) e dores de cabeça são comumente associados à menstruação em muitas mulheres. Enquanto alguns recorrem a medicamentos sem receita para proporcionar alívio dos sintomas, remédios naturais como o gengibre podem ser igualmente úteis para aliviar a dor menstrual.

17. Um estudo publicado no Journal of Alternative and Complementary Medicine mostrou que o gengibre reduz a dor menstrual tão eficazmente quanto medicamentos como ibuprofeno e ácido mefanâmico. (9) Outro estudo em 2009 teve achados semelhantes, relatando que o gengibre reduz a intensidade e a duração da dor. (10)

18. Um dos benefícios mais impressionantes do gengibre são suas propriedades anticâncer, graças à presença de um poderoso composto chamado 6-gingerol.

19. Os estudos em tubo de ensaio mostram que o gengibre e seus componentes podem ser eficazes no bloqueio do crescimento e desenvolvimento de células cancerígenas no câncer de ovário, pâncreas e próstata. (11, 12, 13) No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar como as propriedades do gengibre inibem o câncer e como ele pode se traduzir em seres humanos.

20. O açúcar elevado no sangue pode causar muitos sintomas negativos, desde micção frequente a dores de cabeça (incluindo enxaquecas) e aumento da sede. Se desmarcada, pode causar problemas mais sérios, como danos nos nervos e diminuição da cicatrização.

21. Pesquisas mostram que o gengibre ajuda a promover o açúcar no sangue normal para evitar esses efeitos colaterais graves. Em um estudo de 2015, a suplementação com gengibre reduziu em 12% o açúcar no sangue em jejum e melhorou o controle a longo prazo em 10%. (14)

22. Devido à sua capacidade de reduzir a inflamação, a adição de gengibre em sua dieta pode ajudar a tratar a dor muscular e a dor nas articulações relacionadas à artrite.

23. Um estudo mostrou que o consumo diário de gengibre resultou em reduções moderadas a grandes na dor muscular causada por lesão muscular induzida pelo exercício. (15) Outro estudo constatou que o extrato de gengibre ajudou a diminuir a dor no joelho e a necessidade de analgésicos em indivíduos com osteoartrite. (16)

24. Desde a produção de bílis até a produção de hormônios, o colesterol é essencial para a saúde em geral. No entanto, altos níveis de colesterol podem se acumular no sangue, causando bloqueios e aumentando o risco de doenças cardíacas.

25. Condições neurodegenerativas como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson têm sido associadas ao estresse oxidativo e à inflamação crônica no cérebro. Com sua riqueza de antioxidantes e potentes propriedades anti-inflamatórias, acredita-se que o gengibre desempenhe um papel importante na saúde do seu cérebro.

Como usar a raiz de gengibre

1. Até agora, você provavelmente já está se perguntando como usar a raiz de gengibre para aproveitar seus muitos benefícios potenciais para a saúde. Felizmente, a raiz de gengibre está disponível em várias formas e pode ser facilmente incorporada à sua rotina diária.

2. O gengibre fresco deve ter uma pele fina e brilhante que possa ser raspada facilmente com a unha. Também deve ter um aroma acentuado, picante e picante. O gengibre que deu errado, por outro lado, terá pontos suaves e uma textura úmida, enquanto o gengibre cortado começará a escurecer nas bordas quando tiver passado do auge.

3. A raiz de gengibre pode ser consumida fresca ou moída, espremida ou infundida em suas bebidas favoritas. As pílulas de raiz de gengibre também estão disponíveis em forma de comprimido ou cápsula para fornecer uma dose rápida e concentrada de antioxidantes. Além disso, o óleo essencial de gengibre também está disponível e pode ser aplicado topicamente ou tomado internamente para aumentar o gingerol.

4. Você também pode usar gengibre para fazer um xarope caseiro para tosse, adicionar algumas colheres de sopa a um relaxante banho quente ou misturá-lo em um calmante molho de pés.

5. A raiz de gengibre tem um sabor apimentado e apimentado exclusivo e um aroma distinto que é um excelente complemento para muitos pratos diferentes. De fato, existem inúmeras receitas de raiz de gengibre disponíveis para tudo, desde pratos principais a sobremesas e muito mais.

6. O gengibre pode ser cortado em fatias finas e adicionado a smoothies ou sucos de vegetais para um pouco mais de zing. Também pode ser ralado e adicionado a sopas, saladas ou doces para aumentar o sabor e os benefícios à saúde.

7. O gengibre moído também pode ser usado na culinária, misturando-o em assados, sobremesas e doces. É uma adição saborosa a molhos, ensopados, marinadas e caril também.

8. Uma boa xícara de chá de raiz de gengibre ou água de gengibre é o remédio perfeito para um estômago enjoado ou um dia longo e estressante. O melhor de tudo é que é fácil preparar essas bebidas diretamente no conforto de sua própria cozinha, usando gengibre fresco.

9. Basta lavar um fio de 2 polegadas de raiz de gengibre fresco e cortá-lo em fatias muito finas. Adicione as fatias de gengibre à água quente e deixe ferver por 10 a 30 minutos, dependendo da força que você deseja que seja. Retire do fogo, coe e descarte os pedaços de gengibre e adicione a sua escolha de limão, mel cru ou suco de limão para melhorar o sabor. Você pode desfrutar de uma bebida quente ou fria com base em sua preferência pessoal.

10. Os benefícios da água e do chá de gengibre incluem relaxar o corpo, acalmar o estômago e aliviar náuseas. Beba de um a três copos por dia para maximizar os benefícios de saúde.

11. Outra maneira fácil de obter sua dose diária de gengibre é sumo-lo. Você pode fazer isso facilmente usando um espremedor de frutas ou descascando e ralando uma noz de gengibre e, em seguida, usando uma gaze para espremer o suco.

12. Você pode engolir um tiro de gengibre em linha reta ou misturá-lo com outros sucos vegetais para obter uma quantidade extra de nutrientes. Receitas como este suco de cenoura com gengibre e laranja, por exemplo, são ótimas para complementar sua dieta com as vitaminas e minerais que você precisa para funcionar e prosperar.

13. O suco de gengibre também é um ingrediente básico em muitos tipos de culinária asiática e pode ser adicionado a pratos clássicos como carne de gengibre ou frango de caju. Tente experimentar suas marinadas favoritas adicionando um pouco de suco de gengibre para aumentar ainda mais o sabor.

14. Para aproveitar ao máximo seu gengibre, guarde-o com casca em um saco plástico e coloque-o no compartimento mais nítido da geladeira. O gengibre refrigerado pode durar de 3 a 4 semanas ou até mais com armazenamento adequado.

15. Você também pode congelar o gengibre para prolongar ainda mais sua vida útil. Isso funciona especialmente bem se você planeja ralar seu gengibre. Simplesmente embrulhe seu gengibre em um saco plástico e guarde-o no freezer. Se você estiver usando para fazer suco de gengibre, pode ralar e extrair o suco sem descongelar antes. Como alternativa, tente cortar ou picar o gengibre antes de congelá-lo para facilitar a preparação.

Efeitos colaterais e precauções potenciais do gengibre

1. Com moderação, o gengibre é geralmente seguro e improvável que cause efeitos colaterais adversos na maioria das pessoas. Os sintomas comuns relatados incluem desconforto estomacal, azia e diarréia.

2. Embora raras, algumas pessoas também podem ter alergia ao gengibre. Se você tiver algum sintoma de alergia alimentar, como urticária, inchaço ou dificuldade em respirar, pare o uso imediatamente e converse com seu médico.

3. Quando aplicado à pele, o óleo essencial de gengibre pode causar irritação na pele em algumas pessoas. É melhor tentar um teste de adesivo na pele aplicando uma pequena quantidade de óleo primeiro para garantir que sua pele não seja sensível.

4. Além disso, se você estiver tomando cápsulas de gengibre, sempre comece com uma dose baixa e avance para avaliar sua tolerância. Atenha-se à dosagem recomendada e diminua conforme necessário, se tiver algum sintoma negativo.

5. Leia a seguir: As melhores bebidas de desintoxicação